中國十大螃蟹品種:天津紫蟹上榜,第一名陽澄湖大閘蟹(2)
觀看 人 | 編輯:hph | 發(fā)布時間:2021-09-07 10:04
4、潮汕膏蟹
潮汕膏蟹又被稱為鋸緣青蟹、赤蟹,是中國十大名蟹之一,有著“蟹中貴族”的美稱,而這種螃蟹是青蟹中個頭最大的,而這種螃蟹在經(jīng)過清蒸后具有肉質(zhì)細嫩、膏脂厚實飽滿的特點。由于這類蟹中還含有豐富的蛋白質(zhì)和微量元素,具有滋補養(yǎng)身的功效,因此還有「海上人參」的美名。
5、勝芳蟹
勝芳蟹是一種產(chǎn)自于河北廊坊市霸州市的全國農(nóng)產(chǎn)品地理標志,從明清時期這種螃蟹就因蟹大殼薄、黃滿膏肥、肉質(zhì)細嫩而被確認為是御用貢品,煮熟入口后清香味甜,時而不膩、味美可口。
6、三門青蟹
三門青蟹是外殼較薄色彩呈青藍色,兩側(cè)大鰲較大的中國國家地理標志產(chǎn)品,以每年六七月份出產(chǎn)的青蟹最為肥美鮮香,在煮熟后這種低脂肪高蛋白食品入口具有肉質(zhì)豐滿結(jié)實、味美鮮甜的口感特點。
7、萊州梭子蟹
萊州梭子蟹是被地理標志產(chǎn)品保護的山東萊州市特產(chǎn),由于這種蟹的個頭很大,因此又被稱為「萊州大蟹」。除了個大以外,這種螃蟹中富含的營養(yǎng)價值高,肉質(zhì)細嫩肥滿度高而聞名于國內(nèi)市場,在煮制后蟹肉潔白,肉質(zhì)細嫩、味道鮮美、兩側(cè)的大鰲肉多且?guī)鹞丁?/p>
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