中國十大優(yōu)質(zhì)小龍蝦產(chǎn)地,中國小龍蝦哪里最出名(2)
4、魚臺龍蝦
魚臺龍蝦是山東省魚臺縣特產(chǎn)。[bai]魚臺縣屬于暖溫帶過度型季風(fēng)濕潤區(qū),四季分明,雨熱同季,冷暖適中,具有南北氣候特點(diǎn),不僅為龍蝦生長提供了充足的光熱能源,而且滿足了夏季龍蝦需要的較深水位。魚臺龍蝦的特點(diǎn)為個體大、長,頭胸甲、腹甲及螯足、步足呈褐色,體表光潔,無附著物,腹部潔凈,腸管清晰可見,蒸煮后甲殼呈鮮紅色,殼薄而光滑,肉質(zhì)潔白細(xì)嫩,味道鮮美,是小龍蝦中的精品。
5、高郵湖龍蝦
高郵湖龍蝦是高郵市的特色水產(chǎn)品之一,這里有大面積灘涂濕地,水草多,水質(zhì)好,湖里小雜魚多,適合小龍蝦生長。高郵湖龍蝦的特點(diǎn)是六清二白,即源自大湖清水、生長環(huán)境清潔、外觀色澤清亮、烹調(diào)配料清純、品嘗口感清爽、食后回味清香,鰓白、肚白。據(jù)了解,高郵湖小龍蝦清蒸口感更佳,色澤通紅、蝦黃飽滿、蝦肉鮮嫩、富有彈性、口感鮮美、香味四溢,具有嫩、滑、鮮、香等特點(diǎn)。
6、合肥龍蝦
合肥龍蝦是安徽省合肥市特產(chǎn)。合肥小龍蝦的特點(diǎn)是體大光亮,蝦尾粗壯,腹部潔凈,鰓絲潔白;行動敏捷、體質(zhì)健壯;肉質(zhì)飽滿,彈性好。此外,龍蝦所含的脂肪主要是由不飽合脂肪酸組成的,宜于人體吸收;蝦肉內(nèi)鋅、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品;同時,它的肌纖維細(xì)嫩,易于消化吸收;正確使用能化痰止咳,促進(jìn)手術(shù)后的傷口生肌愈合。
7、南縣小龍蝦
南縣小龍蝦是湖南省益陽市南縣特產(chǎn)。南縣地處長江中下游,系洞庭湖新淤之地,屬亞熱帶過渡到季風(fēng)濕潤氣候類型,冬涼夏暖,四季分明,熱量充足,雨水充沛,日照時長,適合小龍蝦生長。南縣小龍蝦的特點(diǎn)是活體個大體長,雄性背長、螯小。熟制后鮮紅光亮,紅色度、明度高,腹部圓潤光澤、污染物沉積少;口感肉質(zhì)細(xì)嫩,味道鮮美,氣味醇香,烹調(diào)后殼色鮮紅,肉色白嫩,味感豐富。
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