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世界十大最好吃的海膽,馬糞海膽居第一位(3)

觀看 28人 | 編輯:hph2 | 發(fā)布時間:2024-04-06

8、加州紅海膽(海膽黃金黃色/質(zhì)感細滑/加州黃金)

加州紅海膽,又被稱為加拿大海膽,產(chǎn)自北美,[bai]被公認為最美味的海膽之一。這種海膽外殼呈紅黑色,刺細長尖,以顏色深、體型大而著稱。頂級品種甚至有手掌大小,直徑最大可達18厘米,是日本馬糞海膽的1.5倍大。其生殖腺呈金黃色,味道甘甜不澀,口感濃稠細膩,每個瓣完整且入口即化,仿佛冰激凌般的口感,極致鮮美,堪稱世界上最美味的“舌頭”。加州紅海膽的海膽黃不僅口味鮮美,而且富含維生素A、D、各種氨基酸以及磷、鐵、鈣等多種營養(yǎng)成分,易被人體吸收。其獨特美味不僅能夠激發(fā)食欲,而且能夠滿足味蕾,盡顯海洋美味的魅力。

9、紫球海膽(海膽黃淺黃色/清淡甘甜)

紫球海膽是北美洲獨有的一種海膽品種,在加拿大、墨西哥和美國都有分布。它的殼可以長到10厘米,呈現(xiàn)出深紫色,外形扁圓,在顏色上生殖腺則呈現(xiàn)出淺黃色。紫球海膽不僅口味鮮美,而且營養(yǎng)價值很高。每100克鮮紫球海膽黃含有41克蛋白質(zhì)和32.7克脂肪,同時富含維生素A、D、各種氨基酸以及磷、鐵、鈣等多種營養(yǎng)成分。利用紫球海膽的海膽黃制成的食品,如鹽漬紫球海膽、紫球海膽醬和紫球海膽罐頭等,能夠提高機體的免疫力,具有安神補血、促進性功能的功效。由于富含豐富的激素,食用后可以具有滋陰補腎、養(yǎng)顏護膚的作用,是一種非常有益的食物選擇。

10、北方球海膽(海膽黃橙黃色/大而肥美)

北方球海膽廣泛分布在美國、加拿大、北歐等中高緯度地區(qū),最大直徑可達8厘米。外形類似于蝦夷馬糞海膽,肉質(zhì)豐厚飽滿,具有極佳的口感。其生殖腺呈橙黃色,食用時帶有海洋和植物的清香氣息。北方球海膽有多種美味的食用方法,例如可以炒制:將海膽與姜末充分拌勻,加熱油后倒入雞蛋炒勻,盛出備用。再用油將海膽和姜末炒成濃稠狀,加入青菜和炒過的雞蛋,快速翻炒即可享用;也可以清蒸:將處理好的海膽放入蒸鍋中,蒸熟后搭配醬油和芥末制成調(diào)味醬汁,蘸著醬汁食用,味道鮮美且富含營養(yǎng),有助于強身健體,益精強骨,滋心養(yǎng)性等功效。


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