北京十大百年老字號(hào)飯莊排行榜：全聚德排第一，東來(lái)順飯莊上榜(3)

8、壹條龍飯莊

　　成立時(shí)間：乾隆50年[bai]

　　壹條龍飯莊是北京比較早的有名回民涮羊肉館，制作的菜，都是精工細(xì)作，一直繼承，老字號(hào)的傳統(tǒng)，壹條龍飯莊的清真涮肉制作技藝被列入到北京市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，有各種的北京特色菜，有代表性的清真菜有：油燜大蝦，扒肉條，扒口條等。

9、玉華臺(tái)飯莊

　　成立時(shí)間：1921年

　　玉華臺(tái)飯莊看家菜就是淮揚(yáng)菜，這家飯莊的主要菜肴特點(diǎn)保持食物的原汁原味，做到色、香、味、形統(tǒng)一，經(jīng)過(guò)了兩次的搬遷，是著名的淮揚(yáng)風(fēng)味菜館，很受顧客的喜歡。

10、仿膳飯莊

　　成立時(shí)間：1925年

　　仿膳飯莊是北京有名的宮廷菜館，主要經(jīng)營(yíng)宮廷糕點(diǎn)小吃，以肉末燒餅、小窩頭、豌豆黃最為有名，每一道菜都蘊(yùn)含深刻的文化底蘊(yùn)和精湛的烹飪技藝對(duì)，對(duì)制作的每一道菜都有嚴(yán)格的考究，在不斷的創(chuàng)新來(lái)滿(mǎn)足不同食客的需求，有清宮著名的菜肴能品嘗。

關(guān)鍵字： 北京