臺灣十大美食小吃排行榜,臺灣牛肉面堪稱一絕
寶島臺灣不僅盛產偶像劇,同樣也有著許多的美食小吃。臺灣十大美食小吃是成千上萬種臺灣傳統(tǒng)小吃中最能體現臺灣飲食特點的十種小吃。包括大腸包小腸、鼎邊銼、蚵仔煎、阿宗面線、甜不辣、棺材板、彰化肉、姜母鴨、忠孝東路黃牛肉面館、生炒花枝。現在巴拉排行榜網小編為大家介紹的是臺灣十大美食小吃排行榜,其中臺灣牛肉面堪稱一絕。
10、大腸包小腸
大腸包小腸,在臺灣,大腸包小腸是十分常見的。包裹在外的大腸經過炭火的燒烤而變得外皮酥脆,肉香四溢,而包裹在里面的小腸,同樣是風味獨特,與大腸的味道相得益彰,吃起來滿口生香,而夾在其中的酸菜,黃瓜姜片等小菜,更是帶給了食客多元的味覺體驗。
9、鼎邊銼
鼎邊銼,很多來到基隆的人,都是被一種名叫鼎邊銼的小吃所吸引,這種小吃的用料豐富,里面有肉羹,蝦仁羹,香菇,由于,木耳,金針菇,小魚干,高麗菜,竹筍,然而,這些寶貴的食材,都是為了服務主食,白嫩的鼎邊銼。其制作是用米磨成米漿,沿著大鍋鼎邊滾下,米漿滑滾的動作叫銼,所成白白一片,就是鼎邊銼。鼎邊銼以邢家所做最為有名。
8、蚵仔煎
蚵仔煎可以說是全臺灣最受歡迎,也最普遍的一種街頭小吃了,幾乎在整個臺灣的各地,都有它的身影。蚵仔在鐵板上享受著油煎的烹飪,滋滋的聲音引人流出口水,上面在打上雞蛋,搭配青菜,澆上太白粉漿,好吃的蚵仔煎就可以吃了。
7、阿宗面線
阿宗面線,確切的說,它不是一種小吃,而是一家店鋪特有的面食。賣的是大腸面線。人們拿著碗排隊等待面線,然后端著白面再到調料區(qū),根據自己的喜好放入自己喜歡的調料。這小小的面線有人叫它面線糊,意謂面線如漿糊般黏稠,而且配料和面線都和在同一鍋里。面線里加了鮮蚵,叫蚵仔面線;若以大腸為澆頭,則稱大腸面線。
6、甜不辣
賽門甜不辣是臺灣的第一家甜不辣小吃店,不僅擁有悠久的歷史,而且也因為其獨特的口味伸手當地人民的喜愛,而甜不辣的名字,來源于一部叫做“七海游俠”的外國電視劇,因為男主的名字諧音是甜不辣,所以就此誕生了這個歷史悠久的臺灣美食。賽門甜不辣的全手工制作工藝也是保證口感的重要因素,多少年來不曾改變,一碗甜辣醬混雜的美食就在這里多年如一日地任憑風霜改變。
5、棺材板
棺材板,聽起來是個很恐怖的名字,但是它的味道卻不是一般的好,具體做法也很簡單,就是將雞肝和番茄醬夾在兩片吐司之間,后來經過改良,里面還加入了牛奶,蝦仁,土豆等配菜,使得單一的口味更加豐富。棺材板類似西餐中的沙拉面包,再加上使用刀叉進食,可知棺材板是由西餐中研發(fā)出來的獨特小吃,由于食客戲稱其形狀似棺材,因此老板以此命名為棺材板,頗具有恐怖氣息的名字。
4、彰化肉圓
彰化肉圓的食材很多,不僅需要特質的紅薯粉,還需要各種配菜和香料,經過蒸制,形成了軟糯而富有彈性的半成品,接著進行炸鍋,灑上特質的香料和蘸醬,就可以吃了,吃起來不光味道美味,而且口感極好。
3、姜母鴨
姜母鴨這是80年代后期在臺灣流行起來的進補小食,必須選用臺灣特產的紅面番鴨,將鴨肉取下,用老姜,胡麻油,米酒,以及中藥制成藥材包,和鴨肉放在一起,于鍋內燉煮,約一個小時打開鍋蓋,頓時鴨肉的香氣彌漫開來,引得人直流口水。
2、生炒花枝
生炒花枝,光聽這個名字,就引起了一部分人的食欲。花枝就是魷魚,配料就是用胡蘿卜和竹筍熬制成的濃湯。炒制而成的魷魚,入口噴汁,口感極佳,再加上味道獨特的配料,讓人吃過就難以忘懷。
1、臺灣牛肉面
臺灣牛肉面,忠孝東路黃牛肉面館的牛肉湯堪稱一絕,香醇濃厚沒有雜質,而牛肉的味道也美味至極,用豆瓣醬和醬油入味,與清燉的牛肉湯相得益彰,而牛肉面更是十分勁道,軟硬適中。去的時候一定得嘗嘗。
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