世界上最貴的奶酪,每公斤標(biāo)價(jià)1千英鎊
奶酪是西方人十分重要的一種調(diào)味品,無(wú)論是做什么菜,他們都習(xí)慣性的加入一些奶酪,一斤的奶酪通常由10斤的牛奶濃縮而成,因此營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高,根據(jù)需求的不同,他們通常將奶酪做成不同的形狀!下面跟巴拉排行榜網(wǎng)小編一起來(lái)看看世界上最貴的奶酪,就是產(chǎn)自塞爾維亞農(nóng)場(chǎng)的“普萊奶酪”,這是一種完全由驢奶制成的奶酪。據(jù)說(shuō)它的價(jià)格高達(dá)每斤8840元人民幣(1000英鎊),可以說(shuō)這簡(jiǎn)直就是在吃金子。這種奶酪之所以貴,主要是因?yàn)橹谱髂汤視r(shí)使用的奶源只有巴爾干半島的一家農(nóng)場(chǎng)才有,并且產(chǎn)奶量非常少,每年也只能做出200斤奶酪而已。接下來(lái)大家不妨和小編一起深入了解吧!
世界上最貴的奶酪
一般來(lái)說(shuō)奶酪都是使用的羊奶或者牛奶,但說(shuō)出來(lái)你可能不信,世界上最貴的奶酪使用的奶源竟然是驢子。與其他的奶酪相比,普萊奶酪看起來(lái)尤其普通,純白而易碎。據(jù)報(bào)道,塞爾維亞的一家農(nóng)場(chǎng)中制作的“普萊奶酪”標(biāo)價(jià)每公斤1000英鎊(折合人民幣8840元),主要是使用的巴爾干半島驢產(chǎn)的奶作為原料,制作出的奶酪非常的濃郁,而且?guī)в泻茏匀坏南涛?,口感也比較酥脆,因此很受人們的歡迎。
一頭驢每天只生產(chǎn)1.5-2L的驢奶,絕大部分每年只有6個(gè)月產(chǎn)奶期,同期的奶牛是300多天,每天最少產(chǎn)20L牛奶。而且巴爾干驢不是隨隨便便就能擠奶,親眼看到小驢崽就在身邊,而后才有奶可以擠。
據(jù)悉,10公斤牛奶就能制成1公斤切達(dá)奶酪,每公斤的成本為0.3英鎊。而這種奶酪之所以貴,是因?yàn)閹缀跞虻钠杖R奶酪都是來(lái)自于塞爾維亞的這家農(nóng)場(chǎng),因?yàn)檫@里是特殊的自然保護(hù)區(qū),在這里的巴爾干半島驢才能產(chǎn)出制作這種奶酪使用的奶,25L驢奶才能產(chǎn)出1公斤普萊奶酪,這一舉動(dòng)使得成本直達(dá)40英鎊/公斤。另外,這種驢的產(chǎn)奶量幾乎可以用稀少來(lái)形容,因?yàn)榇蠹s15只驢每天的全部奶量也只有1加侖而已,也就是4.5升,而且這4.5升的奶還只能做出1.26斤的奶酪,幾乎還不到一半的利用率。
即使將所有生活在自然保護(hù)區(qū)的巴爾干半島驢奶都收集起來(lái),每年也只能做出200斤而已。據(jù)說(shuō)每公斤的奶酪需要至少25升的驢奶才可以提煉出來(lái),不過(guò)這種奶酪雖然非常的松軟香甜,但是口感上據(jù)說(shuō)和西班牙曼徹戈奶酪沒(méi)有太大的區(qū)別,而曼徹戈奶酪在英國(guó)超市的價(jià)格卻只有13英鎊而已,整整比普萊奶酪少上數(shù)百倍。
驢奶本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高。它里面的乳清蛋白含量非常高,膽固醇含量非常低,是一種天然低脂乳品,可以說(shuō)是奶粉們減肥護(hù)膚的良心搭檔。而且它本身還包含了人體必需的脂肪酸和多種氨基酸,硒含量也非常豐富,屬于天然富硒食品,多喝驢奶還能有效提高人體的免疫力。
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