世界上最長的烤肉串，長度達194.5米

烤肉串就是將肉塊用烤的方法烹飪，肉色紅潤，外焦香，里軟嫩，咸鮮微辣?？救獯荒晁募径己芑馃?，各種美味烤肉串，口感好，老少皆宜，味道鮮美，一串串吃起來方便，是很受大眾推崇的美食。對于吃貨的你，肯定不知道世界上最長的烤肉串有多長？2015年由冰城串吧在河北廊坊打造了一場“巔峰挑戰(zhàn)美食嘉年華”活動。當時使用了多達600斤的內蒙古羊肉制作出了長度達194.5米的肉串，最終被22500多名觀眾一起開心的享用完了。在這場千人美食大趴中，冰城串吧從日本奪回了屬于國人的“世界上最長的烤肉串”吉尼斯世界紀錄。下面大家不妨和巴拉排行榜網(wǎng)小編一起來詳細了解吧！

世界上最長的烤肉串

2014年7月15日，黑龍江省遂芬河人以112.374米的烤肉串贏得了世界上最長的燒烤串吉尼斯世界紀錄。 2014年10月19日，日本木縣以121.24米的烤肉奪取了記錄。 2015年10月24日，冰城酒吧為中國人創(chuàng)造了194.5米的最新紀錄。

在保證味道的前提下，多少成本都是值得的

在肉的選擇上，冰城串吧選擇了600余斤正宗的內蒙古羔羊肉，誓要在挑戰(zhàn)成功的同時，制作出“好吃到醉的燒烤”，曾經(jīng)有人建議為了節(jié)約成本，把羊肉替換成豬肉，但是冰城串吧為了保證烤串的口感和品質，毅然決然選擇了內蒙古的錫林郭勒羔羊肉，并且在每次挑戰(zhàn)的試驗中均用羊肉做試驗，只為確保24日當晚挑戰(zhàn)成功，并能食用。

精確的大小、精準的手法，成就良心標準

在此項挑戰(zhàn)的吉尼斯官方標準中，要求肉與肉之間不能有距離，所以每一塊肉的切割大小、形狀和串肉串的手法冰城串吧都制定了最高標準，確保肉與肉之間無縫隙。吉尼斯挑戰(zhàn)的另外一個標準是在烤制過程中，肉串必須一次性烤熟，烤制后的肉必須符合食品安全標準，且可以食用。

為達到吉尼斯和業(yè)界良心的雙項標準下，冰城串吧在烤制時間，火候大小，食品安全等問題上，在工廠基地測試了5次，每次均按照吉尼斯挑戰(zhàn)的標準去操作，耗盡了近3000斤羊肉，并且烤制成熟的肉串符合國家級食品安全標準。24日當晚，2500名觀眾共同享用了這世界上最長的烤串。

新技術精煉歷史上最強的烘焙標志

吉尼斯最長烤肉串的挑戰(zhàn)與通常使用的烘焙標簽不同。它使用304種食品級的Oser不銹鋼。這種材料是小米4手機的技術外殼材料。 每兩米使用雙絲扣連接，使整個大標志真正集成和更強大。

恒溫整個烤箱是完美無縫的

在這個挑戰(zhàn)下使用的烤箱也不同于傳統(tǒng)的烤箱，以創(chuàng)建連接到鋼板上的一次性成型模具。 整個烤箱可以確保194.5米的巨型羊肉串在恒溫下同時完全烘烤。

精制的高山竹炭只是為了保證味道

此外，木炭的選擇也是非常挑剔的使用109歐姆高精度高山毛竹木炭，這是非常罕見的碳與常規(guī)燒烤木炭，使每一塊肉都有最好的味道。 確保烘焙味道純正，但也非常環(huán)保和無污染。

100多位燒烤經(jīng)驗豐富的明星烤家前來幫忙

108名精湛工藝的國內專業(yè)烤師在統(tǒng)一指令下挑戰(zhàn)燒烤經(jīng)驗超過10年。 在所有方面確保烤肉串的味道。 并由世界吉尼斯世界紀錄官員監(jiān)督，直到挑戰(zhàn)成功。

為了從日本獲得吉尼斯世界紀錄，冰城已經(jīng)投入了大量的人力和物力資源。 只有贏得榮譽，我們才能讓中國人充滿美味的燒烤，弘揚中國經(jīng)典燒烤文化。

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