世界上最貴的蘑菇,非“松露”莫屬
說(shuō)起蘑菇,人們第一印象就是香菇、平菇、金針菇、黑木耳之類的。蘑菇是大家餐桌上的比較常見(jiàn)的食材,無(wú)論煎炒烹炸味道都十分鮮美。蘑菇的價(jià)格也十分親民,那么,你知道世界上最貴的蘑菇是什么?今天巴拉排行榜網(wǎng)小編就來(lái)為大家介紹世界上最貴的蘑菇,非“松露”莫屬。它是世界上三大珍味之王,價(jià)格已經(jīng)1公斤4千歐元,而且還在瘋狂上漲,是名副其實(shí)的最貴的蘑菇。想了解更多的朋友們一起往下看吧!
世界上最貴的蘑菇
松露的氣味特殊,含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),具有極高的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值,其中以法國(guó)和意大利生產(chǎn)的松露是最為珍稀的。價(jià)格如此之高是因?yàn)橐恢币驗(yàn)樗鼰o(wú)法人工培養(yǎng),數(shù)量稀少,同時(shí)還是因?yàn)樗奈兜懒钊穗y忘。因?yàn)閿?shù)量很少,松露一直都是可遇不可求,食品級(jí)的鮮美也讓它受到了熱烈追捧。
1、松露的奇特之處
松露的最獨(dú)特之處應(yīng)該就是它的稀少和味道。它生活在樹(shù)林中的土壤和樹(shù)根上,想要吃到松露就必須要到樹(shù)林中去采摘。但是基本上都是空手而歸,只有一些有了采摘松露很長(zhǎng)時(shí)間,有很多經(jīng)驗(yàn)的老手才會(huì)五次中有兩次找到松露。關(guān)于松露的味道,很多世界級(jí)大廚一直都很追捧松露,一點(diǎn)點(diǎn)松露就可以化腐朽為神奇,或者是讓它再上一層樓,吃過(guò)的人基本上都對(duì)它“一見(jiàn)鐘情”。
2、松露引起的狂熱搶購(gòu)
在國(guó)內(nèi)國(guó)外,松露都是象征著上流社會(huì)的食物,因此受到了很多有錢人的追捧。世界上知名大廚,都對(duì)松露來(lái)者不拒,一點(diǎn)點(diǎn)松露就可以讓任意一道菜身價(jià)倍增。不是廚師的普通人也熱衷于收集松露,在中國(guó),就有因?yàn)樗陕杜e辦的慈善晚會(huì),還不止一次。在多個(gè)國(guó)家的國(guó)宴上,包括美國(guó),中國(guó),法國(guó)等,都有松露的影子。圍繞著松露每年在它的收獲季節(jié)都會(huì)引發(fā)一場(chǎng)“搶購(gòu)”的旋風(fēng)。
3、松露的生存條件
很多人都知道,松露對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境的要求很嚴(yán)苛。松露喜歡生長(zhǎng)在一些松樹(shù)、橡樹(shù)之類的高大樹(shù)木上,有時(shí)候會(huì)因?yàn)闃?shù)木的種類不同,長(zhǎng)出來(lái)的松露的樣子也不同。限制了松露生長(zhǎng)的最關(guān)鍵因素是,松露受不了任何一點(diǎn)溫度和濕度的變化。適合的溫度和濕度的環(huán)境就很少了,如果還要保證一成不變是真的困難至極。
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