世界最貴的奶酪是哪里的？普萊奶酪每公斤8千元

觀看 21人 | 編輯：hph | 發(fā)布時間：2021-07-24

奶酪在我們生活中還是比較常見的，比如奶酪披薩、奶酪餅干、奶酪棒。還有純奶酪，普通的奶酪大概30多一斤，根據(jù)每個地方消費高低略有浮動。那么你知道世界最貴的奶酪是哪里的？普萊奶酪（Pulecheese）是現(xiàn)今世界上最貴的奶酪，一種完全由驢奶制成的奶酪。據(jù)說它的價格高達(dá)每公斤8000元人民幣，也就是4000塊錢一斤，可以說這簡直就是在吃金子。這種奶酪之所以貴，主要是因為制作奶酪時使用的奶源只有巴爾干半島的一家農(nóng)場才有，并且產(chǎn)奶量非常少，每年也只能做出200斤奶酪而已。世界上最貴的奶酪產(chǎn)自塞爾維亞，是巴爾干驢奶做成。

世界上最貴的奶酪

世界上最貴的奶酪產(chǎn)自塞爾維亞，一般來說奶酪都是使用的羊奶或者牛奶，但說出來你可能不信，普萊奶酪是巴爾干驢奶做成。這種奶酪沒有添加任何配料。口感細(xì)膩，奶香味濃郁，并且擁有豐富的礦物質(zhì)，能抵抗過敏癥狀。據(jù)報道，塞爾維亞的一家農(nóng)場中制作的“普萊奶酪”標(biāo)價每公斤1000英鎊，主要是使用的巴爾干半島驢產(chǎn)的奶作為原料，制作出的奶酪非常的濃郁，而且?guī)в泻茏匀坏南涛?，口感也比較酥脆，因此很受人們的歡迎。[bai]

驢奶本身的營養(yǎng)價值也很高。它里面的乳清蛋白含量非常高，膽固醇含量非常低，是一種天然低脂乳品，可以說是奶粉們減肥護(hù)膚的良心搭檔。而且它本身還包含了人體必需的脂肪酸和多種氨基酸，硒含量也非常豐富，屬于天然富硒食品，多喝驢奶還能有效提高人體的免疫力。

而這種奶酪之所以貴，是因為幾乎全球的普萊奶酪都是來自于塞爾維亞的這家農(nóng)場，因為這里是特殊的自然保護(hù)區(qū)，在這里的巴爾干半島驢才能產(chǎn)出制作這種奶酪使用的奶。此外，這種巴爾干驢產(chǎn)奶量低，普通奶牛一天平均產(chǎn)奶4500~6000毫升。而巴爾干驢一天可以擠3次奶，每次只能擠100毫升。因為大約15只驢每天的全部奶量也只有1加侖而已，也就是4.5升，而且這4.5升的奶還只能做出1.26斤的奶酪，幾乎還不到一半的利用率。制作一公斤奶酪需要27升驢奶，也就是說90只驢一天的奶量才能做一公斤的奶酪。

巴爾干驢瀕臨絕種，就好比國家一級保護(hù)動物，當(dāng)然數(shù)量少，全世界只有200頭。并且即便是將所有生活在自然保護(hù)區(qū)的巴爾干半島驢奶都收集起來，每年也只能做出200斤而已。據(jù)說每公斤的奶酪需要至少25升的驢奶才可以提煉出來，不過這種奶酪雖然非常的松軟香甜，但是口感上據(jù)說和西班牙曼徹戈奶酪沒有太大的區(qū)別，而曼徹戈奶酪在英國超市的價格卻只有13英鎊而已，整整比普萊奶酪少上數(shù)百倍。