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福建什么小吃最出名?福建最負(fù)盛名的7款小吃(2)

觀看 26人 | 編輯:hph2 | 發(fā)布時(shí)間:2023-07-07

4、崇武魚卷

這種魚卷以特有的馬鮫魚為主料,加以精湛的刀工去除魚骨,[bai]把魚肉打成魚糊,輔以地瓜粉,蛋清,豬肉碎,香蔥,食鹽攪拌調(diào)味,揉成面團(tuán)狀,之后只需搓成長條,擺放在蒸盤中,大火蒸熟就可以切片品嘗了?;蛴驼ǎ蚯逭?,或搭配時(shí)蔬快炒,誕生的美味總能讓人感受到一種別樣的風(fēng)情。

5、平潭咸時(shí)

這道美食雖然名字略顯拗口,但在當(dāng)?shù)厝巳宋那閼阎写_實(shí)有著“時(shí)來運(yùn)轉(zhuǎn)”的美好寓意。淳樸的鄉(xiāng)村韻味,造就了平潭人的純樸。在一年之中,這款美食至少要在五個(gè)節(jié)氣當(dāng)成主食食用,一來是借著美好寓意,期盼美好未來;二來作為一款多食材搭配的小吃美味,多味重調(diào)之間,賦予咸鮮的極致口感。也正是因?yàn)闃O具特色,平潭閑時(shí)直接進(jìn)入了“福建十大名小吃”行列。

6、龍巖芋子包

芋子和南方的山芋差不多,本身的口感就非常的軟糯。加上木薯粉與之調(diào)和,然后揉捏成包子皮的主要材料;之后以肉碎,香菇,竹筍,魷魚很多種食材大火猛炒,輔以薯粉和調(diào)味料煮至熟爛;最后以芋子皮包裹,上蒸鍋蒸煮20分鐘左右,就可以去品嘗了。成品的風(fēng)味,皮質(zhì)嫩滑,肉嫩餡香,吃上一口,唇邊抹油,口齒留香。

7、廈門沙茶面

沙茶醬在福建廈門深受青睞,即便是對于日常美食的烹飪,如果能和沙茶醬相融合,做成的小吃美味總能煥發(fā)出不一樣的風(fēng)味。而這款廈門沙茶面就是以此誕生,獨(dú)特的沙茶醬加上大腸,米血,豆制品,腰花等輔食,只需和面條相互輔佐,互為搭配,風(fēng)味立馬讓人難忘今生。


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