中國(guó)以“臭”為美的4種美食，臭鱖魚(yú)排第一位

中國(guó)飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，如果說(shuō)，香是對(duì)食物的一種贊美，那么，臭則是對(duì)食物的最高褒獎(jiǎng)！在愛(ài)它的人口中也是鮮美可口！下面就和巴拉排行榜網(wǎng)小編一起看一看中國(guó)以“臭”為美的4種美食，讓我們?cè)敿?xì)來(lái)了解一下吧。

中國(guó)以“臭”為美的4種美食

1、臭鱖魚(yú)

臭鱖魚(yú)就是用鹽腌制出來(lái)的魚(yú)，以前沒(méi)有冰箱，所以與魚(yú)肉的保質(zhì)期很短，[bai]有的人為了保存臭桂魚(yú)，就用鹽將其腌制出來(lái)，然后放入木桶里面一星期左右，魚(yú)肉就會(huì)發(fā)出似臭非臭的味道。每年春天的時(shí)候，桃花盛開(kāi)，就是鱖魚(yú)很肥美的時(shí)候。將鱖魚(yú)腌制出來(lái)，然后再搭配豬肉片和筍片，制作出來(lái)的魚(yú)肉非常鮮嫩，美味可口。不過(guò)臭鱖魚(yú)的味道非常熏人，如果第1次吃到臭鱖魚(yú)，那肯定會(huì)被它的味道所去熏到，但是吃到它的魚(yú)肉，就一定會(huì)愛(ài)上它的味道。

2、豆汁兒

豆汁兒是制作粉條剩下的綠豆渣發(fā)酵而成，很多人認(rèn)為豆汁兒聞起來(lái)就是泔水的味道，有點(diǎn)酸酸澀澀的感覺(jué)。而且豆汁不僅聞起來(lái)臭，喝起來(lái)還是有很多人不習(xí)慣，除了老北京本地人愛(ài)喝，不少外地人還是理解不了豆汁兒的美味。

3、臭豆腐

臭豆腐也是我們平常生活當(dāng)中特別熟悉的一種小吃，而且它出自于南方的地區(qū)，但是對(duì)于現(xiàn)在即便是在北方也是經(jīng)常會(huì)看到臭豆腐的小吃攤，可以說(shuō)現(xiàn)在對(duì)于臭豆腐有著青睞的一些人還是相當(dāng)?shù)亩啵⑶掖蠹以趧傞_(kāi)始接受臭豆腐的時(shí)候也都認(rèn)為這樣的一種食物怎么能夠拿來(lái)吃呢，結(jié)果卻證明大家在嘗試之后對(duì)臭豆腐還真的是會(huì)出現(xiàn)愛(ài)不釋手的狀況呀，雖然味道也是特別的臭，但對(duì)于吃起來(lái)的話，味道也真的是讓我們無(wú)法自拔。

4、螺螄粉

同樣作為當(dāng)代年輕人很喜歡吃的食物，螺螄粉豐富的配料和勁道的粉也是受到了人們的喜愛(ài)，但是螺螄粉在煮的過(guò)程或是剛剛端出來(lái)的時(shí)候可以說(shuō)是無(wú)比臭了，而這股味道主要是來(lái)自里面的酸筍，聞起來(lái)就像是過(guò)期的食物的味道，但是吃起來(lái)卻是很香，讓人吃到停不下來(lái)。

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