浙江紹興十大特色美食：茴香豆上榜，臭豆腐排第一名

紹興，這座擁有2055年歷史的古城，不僅有著“文物之邦、魚(yú)米之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，更是一個(gè)美食天堂。從古至今，紹興的美食文化歷經(jīng)千年沉淀，獨(dú)具特色。下面就和巴拉排行榜網(wǎng)小編一起看一看浙江紹興十大特色美食，讓我們?cè)敿?xì)來(lái)了解一下吧。

浙江紹興十大特色美食

1、紹興臭豆腐

紹興臭豆腐，是紹興最具代表性的小吃之一。[bai]它的制作工藝十分獨(dú)特，選用優(yōu)質(zhì)黃豆進(jìn)行發(fā)酵，再經(jīng)過(guò)一系列繁瑣的工序，最終形成表面布滿霉斑、氣味獨(dú)特的臭豆腐。煎炸后外酥里嫩、味道鮮美，令人回味無(wú)窮。

2、紹興香糕

紹興香糕是紹興的傳統(tǒng)名點(diǎn)，有著悠久的歷史。它以糯米為主要原料，輔以桂花、芝麻、桔皮等佐料，經(jīng)過(guò)浸泡、攪拌、成型、烘烤等多道工序精心制作而成。口感松軟香甜，有濃郁的桂花香氣，使人回味無(wú)窮。

3、紹興茴香豆

紹興茴香豆是當(dāng)?shù)厝说淖類?ài)，有著濃郁的茴香味。選用飽滿的黑豆為原料，加入多種香料，慢火細(xì)燉，使豆子充分吸收茴香味道。茴香豆酥軟可口，茴香味濃，成為紹興酒文化的最佳伴侶。

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