河南洛陽(yáng)美食有哪些？河南洛陽(yáng)著名的十大美食(2)

4、洛陽(yáng)豆腐湯

洛陽(yáng)豆腐湯是河南省洛陽(yáng)市的傳統(tǒng)小吃之一，屬于豫菜系；[bai]該菜品是洛陽(yáng)人的湯文化中的一部分，它味鮮價(jià)廉，街頭隨處可見(jiàn)，也是較為家常的過(guò)早食品；該菜品以豆腐做湯的歷史由來(lái)已久，無(wú)法追溯。具體史載可追溯至“朱元璋佳話”中的“珍珠翡翠白玉湯”文段中。

5、洛陽(yáng)酸漿面條

漿面條，河南洛陽(yáng)的傳統(tǒng)名吃。是以綠豆?jié){發(fā)酵制作面漿，經(jīng)特殊工藝而成的面條。洛陽(yáng)、汝州、新鄭、唐河等地漿面條，制作簡(jiǎn)單，成本低、味道美、易于消化，酸味獨(dú)特，咸香適口，因而自古以來(lái)流傳不衰，成為頗具濃厚地方特色的地方名食。

6、小街鍋貼

你印象中的小街鍋貼是什么味道呢？一半焦酥，一半軟糯的鍋貼在金黃色的油汁的襯托下顯得更加?jì)赡?。咬上一口里面便?huì)有湯汁流出，伴隨著淡淡的蔥香，讓人欲罷不能。對(duì)于小街鍋貼的依賴，是深深扎根于洛陽(yáng)人的骨子里的。

7、牡丹餅

洛陽(yáng)牡丹餅是河南省洛陽(yáng)市的一道傳統(tǒng)小吃，也是以豆類(lèi)為主料制作糕點(diǎn)，其酥松綿軟，具有促進(jìn)人體代謝。當(dāng)年武則天被迫到長(zhǎng)安感業(yè)寺削發(fā)為尼，心情郁悶，便借花消遣，以牡丹花瓣、豆子、紅棗等為原料制作香甜素餅，令師父?jìng)兎Q奇。

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