無錫特色美食有哪些？江蘇無錫六大特色美食(2)

4、無錫醬排骨

無錫醬排骨，一道色香味俱佳的傳統(tǒng)名菜。[bai]選用優(yōu)質(zhì)豬肋排，經(jīng)過腌制、油炸、燉煮等多道工序，呈現(xiàn)出色澤紅亮、肉質(zhì)酥爛的特點(diǎn)。醬排骨的秘制醬料是這道菜的靈魂，甜中帶咸，咸中帶鮮，各種味道在口中交織碰撞，讓人回味無窮。搭配米飯食用，更是美味至極。

5、三鮮餛飩

無錫三鮮餛飩，作為江南小吃的代表之一，以其皮薄餡嫩、湯鮮味美的特點(diǎn)而備受贊譽(yù)。餛飩皮薄如紙，幾乎可以看到里面的餡料。餡料選用鮮嫩的豬肉和海鮮調(diào)制而成，口感細(xì)膩滑爽。而那湯汁則選用雞骨架熬制的高湯，搭配蛋絲、豆腐干絲等配料，呈現(xiàn)出鮮美可口的滋味。一口咬下餛飩皮薄餡嫩的口感配上那鮮美的湯汁味道簡直讓人欲罷不能。

6、太湖醉蟹

太湖醉蟹，一道充滿風(fēng)味的傳統(tǒng)美食。選用太湖優(yōu)質(zhì)螃蟹腌制而成，呈現(xiàn)出蟹黃豐富、酒香濃郁的特點(diǎn)。腌制過程中采用了獨(dú)特的醉料配方和腌制工藝使得醉蟹的味道獨(dú)特而美味。

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