中國(guó)最大的淡水魚(yú)：鰉魚(yú)最重達(dá)1000公斤

除了住在海邊的一些人，絕大部分的人都是吃的淡水魚(yú)。那么你知道，整個(gè)世界上最大的淡水魚(yú)長(zhǎng)什么樣嗎？毫無(wú)疑問(wèn)，一定是黑龍江鰉魚(yú)，這也是公認(rèn)的中國(guó)淡水魚(yú)中體型最大的魚(yú)類。下面巴拉排行榜網(wǎng)小編為大家介紹中國(guó)最大的淡水魚(yú)等相關(guān)內(nèi)容。

中國(guó)最大的淡水魚(yú)

鰉魚(yú)是一種古老的魚(yú)類，[bai]在白堊紀(jì)時(shí)期就有它的存在。在我國(guó)的歷史上，最喜歡吃鰉魚(yú)的還是赫哲族人，人們發(fā)現(xiàn)這種魚(yú)雖然個(gè)大，但是肉質(zhì)很鮮嫩，吃起來(lái)也不腥，而且刺很少，很是受到人們的歡迎。

鰉魚(yú)主要產(chǎn)自黑龍江水域，它的身軀十分龐大，一般體重在50～100公斤之間，但曾經(jīng)發(fā)現(xiàn)的最大體型在1000公斤左右，屬于一種大型食肉性魚(yú)類，因其壽命長(zhǎng)，體型巨大，食量多，力量強(qiáng)而著稱，被譽(yù)為“淡水魚(yú)之王”，它的肉質(zhì)味美而鮮，刺少。

鰉魚(yú)的嘴又尖又長(zhǎng)，有點(diǎn)類似鯊魚(yú)，身體額兩側(cè)各有5行黃褐色菱形骨板，每行13塊，上面長(zhǎng)著利刺，當(dāng)?shù)貪O民稱之為“鐵甲鱗”，是鰉魚(yú)的自衛(wèi)武器。

每年的5月，黑龍江冰雪開(kāi)始消融，這時(shí)候是捕撈鰉魚(yú)的最佳時(shí)期。這種鱘科的鰉魚(yú)，黑龍江邊的漁民曾經(jīng)捕撈到過(guò)身長(zhǎng)5米，重達(dá)500公斤的大鰉魚(yú)。

鰉魚(yú)在十六七歲開(kāi)始產(chǎn)卵，它的懷卵量在40—60萬(wàn)粒之間，大概是自身體重的1/10左右，鰉魚(yú)卵制成的魚(yú)子醬，是非常名貴的食品，暢銷海外國(guó)際市場(chǎng)。

一條雌鰉魚(yú)最多可產(chǎn)5公斤多魚(yú)籽，大約15萬(wàn)粒，每粒大小如黃豆一般，三粒鰉魚(yú)籽就抵得上一個(gè)雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。鰉魚(yú)的全身皆是寶，魚(yú)鰾可制魚(yú)肚，脊索可制魚(yú)膠，魚(yú)骨均為脆骨，晶瑩透明，曬干后為珍貴的美味，鰉魚(yú)之鼻也能烹制宴上的名肴，用一條鰉魚(yú)的各個(gè)部位便可烹制成一席著名的鰉魚(yú)宴，這種宴席非一般宴席可以比擬。

鰉魚(yú)也是黑龍江中特有的魚(yú)類，據(jù)文字記載，這里捕獲的最大鰉魚(yú)達(dá)到了1000公斤的恐怖重量，當(dāng)?shù)氐暮照茏鍧O民捕獲的500公斤大鰉魚(yú)，長(zhǎng)度在4.75米，成年人騎上魚(yú)背，兩只腳僅僅能剛著地。現(xiàn)在在黑龍江的流域中鰉魚(yú)數(shù)量由于人們的捕殺已經(jīng)越來(lái)越少了，再加上鰉魚(yú)的繁殖也是需要十幾年的時(shí)間才能開(kāi)始繁殖，所以現(xiàn)在鰉魚(yú)非常的寶貴，被列為瀕危動(dòng)物，更不要說(shuō)鰉魚(yú)的魚(yú)籽，那真的是珍貴之極的東西了。

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