山西太原本地菜有哪些？太原最出名的5道名菜
觀看 21人 | 編輯：hph | 發(fā)布時(shí)間：2022-06-11
太原是山西省的省會(huì)，是一座有著兩千多年建城史的歷史古都。太原美食不僅種類多，而且還有著四海飄香的美譽(yù)。太原菜是晉菜的一種晉中菜，源自于明清時(shí)期錢莊、票號(hào)家中的私家菜肴，有著以咸為主，酸甜為輔的特點(diǎn)那大家知道山西太原本地菜有哪些？今天巴拉排行榜網(wǎng)為大家?guī)淼氖翘畛雒?道名菜，色香味俱全，每一道都是太原人的心頭愛，就讓我們一起來看一下吧！
太原最出名的5道名菜
1、鵪鶉茄子
鵪鶉茄子是一道太原當(dāng)?shù)胤浅Ｓ忻奶厣穗龋琜bai]是將鵪鶉的肉和茄子一起扒制而成的特色菜，品嘗起來醇香味美、油而不膩、軟糯咸香。不過現(xiàn)在有很多飯店開始用豬肉代替鵪鶉肉了，所以要想吃到正宗的估計(jì)還是得到一些老字號(hào)的餐廳才行了，有機(jī)會(huì)的話記得嘗一嘗。
2、太原八珍湯
太原八珍湯又叫太原頭腦，是山西太原市的傳統(tǒng)名菜。這道美食是以羊肉、蓮藕和山藥為主料，加上黃酒和酒糟等輔料一起精心制作而成，喝起來有點(diǎn)黃酒的香味，然后還夾雜著羊肉的香味，不僅味道獨(dú)特而且還營養(yǎng)豐富。
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