魯菜都有哪些代表菜?魯菜十大經(jīng)典名菜(3)
觀看 37人 | 編輯:hph2 | 發(fā)布時(shí)間:2023-08-19
8、糖醋里脊
糖醋里脊是中國(guó)經(jīng)典傳統(tǒng)名菜之一,[bai]該菜品以豬里脊肉為主材,配以面粉、淀粉、醋、番茄醬等佐料,酸甜可口,讓人食欲大開;該菜品在陜菜、豫菜、浙菜、魯菜、川菜、淮揚(yáng)菜、粵菜、閩菜里均有此菜。
9、孔府一品鍋
孔府一品鍋是是一道傳統(tǒng)名菜,屬于山東菜。此菜食物多樣,用料珍貴,造型美觀,色彩鮮艷,湯汁鮮美,白菜清口。此菜由皇帝賜名,據(jù)說清朝歷代皇帝常到孔府,而孔府也常帶廚師進(jìn)宮制作孔府佳肴,請(qǐng)皇太后、皇帝和娘娘品嘗。
10、四喜丸子
四喜丸子是經(jīng)典的中國(guó)傳統(tǒng)名菜之一,屬于魯菜菜系。由四個(gè)色、香、味俱佳的肉丸組成,寓人生福、祿、壽、喜四大喜事。常用于喜宴、壽宴等宴席中的壓軸菜,以取其吉祥之意。四喜丸子從外觀上來說,由四個(gè)較大的肉丸以及其他輔料組成。四喜丸子做法與獅子頭基本一致,只是四喜丸子限用四個(gè)肉丸。主要用料為海參、海蟹、海蝦、豬肉等。
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