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魯菜都有哪些代表菜?魯菜十大經典名菜

觀看 17人 | 編輯:hph2 | 發(fā)布時間:2023-08-19

“魯菜”是四大菜系之首,魯菜味道幾乎所有人都特別喜歡,作為魯菜的代表的山東省,有特別多的美食,讓人們流連忘返,而且每一道都有一個典故,都是有故事的菜。那你知道魯菜有哪些名菜?魯菜都有哪些代表菜?今天巴拉排行榜網小編為你們帶來了魯菜十大經典名菜,感興趣的小伙伴快來一起看看吧。

魯菜十大經典名菜

1、九轉大腸

九轉大腸,是中國山東省濟南市的傳統(tǒng)名菜,屬于山東菜系。[bai]九轉大腸是以豬大腸為主料,加以蔥、姜、芫荽等配料,通過煮、燒等烹飪技法制作而成,成菜后有辣覺,并且酸、甜、香、咸四味俱全,色澤紅潤,質地軟嫩。

2、博山豆腐箱

豆腐箱又名山東豆腐箱,齊國豆腐箱、是山東省淄博市的傳統(tǒng)名菜,屬于魯菜系。主要原料是豆腐,相傳清乾隆帝南巡時,曾“臨幸”博山,招待用膳時,上有豆腐箱這道菜,乾隆食后贊不絕口??诟屑毮?,濃香滿口,皮韌餡嫩,回味無窮。其香其美,是語言和文字表達不出來的。

3、爆炒腰花

爆炒腰花是魯菜中最為人們所熟知的一道菜之一,也是一道深受人們喜愛的佳肴。這道美食是以豬腰為主料的家常菜。經過爆炒制成,,其特點是腰花細嫩帶脆,滑潤不膩,味道鮮美。

關鍵字: 美食

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