上海十大必吃名菜推薦，八寶鴨、紅燒肉皆上榜

上海是我國最發(fā)達的國際化大都市之一，是中國的國際經(jīng)濟、金融、貿(mào)易、航運和科技創(chuàng)新中心。上海菜注重濃油赤醬、咸淡適中、醇厚鮮美，那你知道上海菜有哪些名菜？今天巴拉排行榜網(wǎng)小編就把上海十大必吃名菜推薦給大家，吃貨們趕緊來看看吧！

上海十大必吃名菜推薦

1、八寶鴨

八寶鴨是上海的特色傳統(tǒng)名菜，[bai]選用肥嫩的鴨子為主料，肚內(nèi)填入火腿、冬筍、干貝等多種食材，成菜后看上去色澤紅潤，聞起來香氣四溢，吃起來鴨肉酥爛鮮美。

2、紅燒肉

紅燒肉是上海的傳統(tǒng)名菜，以豬肉為主要材料，燉煮至肉質(zhì)酥軟，色澤紅亮，味道濃郁，配以白色的米飯，令人回味無窮。

3、水晶蝦仁

水晶蝦仁是一道傳統(tǒng)名菜，屬于滬菜。曾被評為“上海第一名菜”。奇香四溢，晶瑩剔透，賽如明珠。主料有蝦和雞蛋。清炒不加任何配料，滿滿一盤蝦仁，鮮明透亮，而且軟中帶脆。40年代上海靜安賓館名廚從粵、閩菜引來”清炒蝦仁”，并在烹飪技藝上進行改革創(chuàng)新，加之選料上乘，制作嚴格，風(fēng)味獨樹一幟。

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