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福建最著名的十大小吃,福建美食小吃排行榜

觀看 10人 | 編輯:hph | 發(fā)布時間:2018-07-30

1、土筍凍

土筍凍是起源于福建泉州,一種色香味俱佳的特色傳統(tǒng)風(fēng)味小吃,是一種由特有產(chǎn)品加工而成的凍品。

2、扁肉燕

扁肉燕是福州傳統(tǒng)的特色小吃之一,扁肉燕別名肉燕、扁食,是一道以肉燕皮、豬肉餡、蔥花、白糖、麻油為主材的福建主食名,因形狀似燕而得名。

3、蚵仔煎

蚵仔煎是一道常見的家常菜,起源于福建泉州,是閩南,臺灣,潮汕等地區(qū)經(jīng)典的傳統(tǒng)小吃之一。

4、七星魚丸

魚丸是福建福州市著名的特色傳統(tǒng)湯菜之一。七星魚丸具有色澤潔白,有彈性而不膩,餡香而松,口味清甜爽滑等特點,久負(fù)盛名。

5、燒肉粽

燒肉粽是福建特有的地方傳統(tǒng)名吃,節(jié)日食俗。燒肉粽在福建許多地區(qū)均有制作。燒肉粽歷史悠久,具有香甜嫩滑,油潤不膩,精工細(xì)作等特點。

6、八大干

閩西八大干,是福建客家菜系代表之一。閩西八大干包括:長汀豆腐干、連城地瓜干、武平豬膽干、上杭蘿卜干、永定菜干、明溪肉脯干、寧化老鼠干、清流筍干。

7、佛跳墻

佛跳墻,又名滿壇香、福壽全,是福建福州的當(dāng)?shù)孛?,屬閩菜系。

8、禮餅

“禮餅”是閩東南一種具有濃厚鄉(xiāng)土氣息的傳統(tǒng)糕點,也是糕點中重糖、重油的品種之一。禮餅成扁圓形,比月餅大,皮薄如紙,餡飽味香。

9、洪瀨雞爪

洪瀨雞爪是福建省閩南地區(qū)漢族傳統(tǒng)風(fēng)味小吃,產(chǎn)于福建省南安市洪瀨鎮(zhèn)。南安的洪瀨鎮(zhèn)鹵味雞爪而出名,所以這種小吃又被簡稱為“洪瀨雞爪”。

10、沙茶面

沙茶面是東南亞廣泛流行的著名的湯類面食小吃,在中國的沙茶面分有閩南的沙茶,廣東潮汕的沙茶等風(fēng)味,其妙處在在于沙茶醬的制作,用沙茶醬再制作湯頭,而其中以廈門的沙茶面為典范。

 

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