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海南十大特色美食小吃排名榜

觀看 37人 | 編輯:hph | 發(fā)布時間:2018-07-30

海南,中國最南端的省份,有著大多中國區(qū)域無法享有的亞熱帶,熱帶風(fēng)光以及水域,是中國為數(shù)不多的海景區(qū)域;當(dāng)然除了壯闊且宜人的淡藍(lán)海景,沙灘等自然風(fēng)光,海南的美食也不可小覷哦!除了海鮮以外,有著較為豐富的地域美食,巴拉排行榜網(wǎng)小編為你們一起來盤點下海南十大特色美食小吃排名榜(排名不分先后)

NO1:椰子飯

又叫椰子船,屬于海南菜;椰子營養(yǎng)價值很高,是藥食兩用的佳品,椰子飯由優(yōu)質(zhì)糯米,天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成,是海南的傳統(tǒng)農(nóng)家小吃,古傳的椰子飯是放在燒石灰的窯中燜制而成,制作流程較為繁瑣:椰肉和米飯,脆糕結(jié)合,慢品細(xì)嚼,椰香濃郁,清甜爽口

NO2:海南燕粿

海南話叫“薏粿”,“薏粑(bua第三聲)”是海南著名的風(fēng)味小吃。被列為“中華名小吃”,其流傳歷史久遠(yuǎn),民間制作相當(dāng)普遍,在海南農(nóng)村不少地方,每逢新居入屋和孩子滿月等喜事,都要送一筐或一擔(dān)燕稞以示祝賀,也有稱為憶粿、椰子粿,皮滑且粘,餡料香甜,耐咀嚼,吃之津津有味

NO3:海南粽子

海南粽子是一道傳統(tǒng)的小吃,屬于端午節(jié)食俗。與大陸的粽子不同,它由柊葉包成方錐形,重約半公斤左右,糯米中有咸蛋黃、叉燒肉、臘肉、紅燒雞翅等,熱粽剝開,先有柊葉和糯米的清香,后有肉、蛋的濃香;其中又以定安黑豬肉粽、儋州洛基粽子、澄邁瑞溪粽子最為馳名

NO4:雞屎藤粑仔

雞屎藤粑仔是一道廣西、廣東,海南等地流行的小吃,是很好的滋補品,有清熱、解毒、去濕、補血的功能;初聽這個名字,個人覺得很是不習(xí)慣;在海南瓊海,又叫雞屎藤仔,其味道爽滑糯甜,氣味香醇;雞屎藤仔湯是當(dāng)?shù)厝藗兿矏鄣氖澄铮壹覒魬舳家砸煌?/p>

NO5:椰青清補涼

海南的清補涼,原料少則十幾種,多則二十幾種,千變?nèi)f化,甜的,酸的,南方的,北方的;甚至海外的,如魔術(shù)般完美組合,常見的原料有花生,紅豆,綠豆,通心粉,新鮮椰肉,紅棗,玉米粒,菠蘿粒,鵪鶉蛋,葡萄干,涼粉塊,珍珠,薏米,芋頭

NO6:海南粉

海南最受歡迎的街頭小吃,在制好的米粉上加上油炸花生米,炒芝麻,豆芽,蔥花,肉絲,香油,香菜,酸菜,竹筍等;拌勻后其味醇香撲鼻,余味無窮;吃完后再加一勺用海螺煮的海螺清湯或用香蔥煮的青蔥湯,鮮香無比,柔潤爽滑,刺激食欲,故多吃而不膩

NO7:抱羅粉

抱羅粉是海南文昌市的特色小吃米粉。因盛起文昌市的抱羅鎮(zhèn)得名,相傳自明代起抱羅粉就成為抱羅鎮(zhèn)聞名四鄉(xiāng)的美食了。抱羅粉屬湯粉類,其貴在湯好,湯質(zhì)清幽,鮮美可口,香甜。抱羅粉的湯較甜,但是這是一種獨特的鮮甜,甜而不膩,且甜中帶酸,其味妙不可言

NO8:文昌雞

文昌雞是海南省文昌市地區(qū)最負(fù)盛名的特色傳統(tǒng)名菜,海南四大名菜之首,在海南有無雞不成宴的說法,是每一位到海南旅游的人必嘗的美味;為了使雞肉更加香美,在宰殺前30天的育肥期內(nèi),用花生餅、椰子餅、椰絲、蕃茨、大米飯混淆著喂,這樣的文昌雞便具有皮脆薄、骨軟細(xì),肉質(zhì)嫩滑,肥而不膩等特點

NO9:和樂蟹

和樂蟹指產(chǎn)于萬寧市一帶海中的和樂蟹,膏滿肉肥,為其它青蟹罕見,特別是其脂膏,金黃油亮,猶如咸鴨蛋黃,香味撲鼻,用和樂蟹做的美食是海南四大名菜之一;最常見食法是清蒸,蘸以姜醋配成的調(diào)料,原汁原味,美在其中,具有原汁原味、蟹肉鮮嫩、膏黃色似咸蛋黃的特點

NO10:海南雞飯

海南雞飯是一道中國海南省美食,起源于中國海南省文昌市,主要食材是雞肉和大米,主要烹飪工藝是燙煮。海南人會以文昌當(dāng)?shù)氐陌浊须u做法,同時配以雞油和浸雞水烹煮的米飯,所以在海南島俗稱為文昌雞飯。20世紀(jì)初期,隨著移民潮,這個菜式傳至東南亞,在馬來西亞、泰國等地發(fā)揚光大。

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