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中國(guó)十大頂級(jí)食材:黃唇魚(yú)、長(zhǎng)江刀魚(yú)上榜

觀(guān)看 27人 | 編輯:hph | 發(fā)布時(shí)間:2021-09-06

  中國(guó)地大物博,物產(chǎn)豐富,而中國(guó)每個(gè)地域都有著自己的獨(dú)特美食,美味獨(dú)特的食材讓人眼花繚亂,除了燕窩、海參、鮑魚(yú)等,這些我們比較熟知的頂級(jí)食材。那么,你知道中國(guó)最著名的頂級(jí)食材是什么?接下來(lái)巴拉排行榜網(wǎng)小編為大家盤(pán)點(diǎn)中國(guó)十大頂級(jí)食材:黃唇魚(yú)、長(zhǎng)江刀魚(yú)上榜,想了解更多的一起往下看吧!

中國(guó)十大頂級(jí)食材

1、冬蟲(chóng)夏草

  冬蟲(chóng)夏草是一種冬季寄生在昆蟲(chóng)幼體內(nèi)的菌類(lèi),[bai]經(jīng)常被用作為藥膳,和雞鴨等一起蒸、燉著吃。曾在中國(guó)相關(guān)藥典中有所記載,是具有補(bǔ)腎益肺、止血化痰的功效,目前僅在中國(guó)30000至4500米海拔高度的高山草甸區(qū)才能發(fā)現(xiàn)它的身影,產(chǎn)量極為稀少,因此價(jià)格昂貴。

2、黃唇魚(yú)

  黃唇魚(yú)是一種以小型魚(yú)類(lèi)、甲殼類(lèi)和蝦類(lèi)為主要食物來(lái)源的近海暖溫性稀有底層魚(yú)類(lèi),中國(guó)傳統(tǒng)的“鮑參翅肚”中的“肚”,就是黃唇魚(yú)的魚(yú)膘制成的。而近些年因環(huán)境污染,導(dǎo)致黃唇魚(yú)資源量急劇下降,每年也大概只有數(shù)百尾被捕撈出海,因此價(jià)格昂貴,是海魚(yú)中較為珍稀的魚(yú)類(lèi)。

3、長(zhǎng)江刀魚(yú)

  長(zhǎng)江刀魚(yú)是典型的洄游魚(yú)類(lèi)之一,生殖季節(jié)會(huì)從海里游至長(zhǎng)江之中并溯江而上產(chǎn)卵,然后再游回大海之中。長(zhǎng)江刀魚(yú)是長(zhǎng)江中下游地區(qū)具有重要地位的經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi),可隨著需求的增長(zhǎng),過(guò)度的捕撈和環(huán)境的惡化使得長(zhǎng)江刀魚(yú)的產(chǎn)量越來(lái)越少,因此與20世紀(jì)70年代相比,價(jià)格已經(jīng)翻了好幾番。

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