潮汕十大必吃美食：豬腳圈上榜，舌尖上的潮汕(3)
觀看 人 | 編輯：hph | 發(fā)布時(shí)間：2021-09-09 17:37
8、潮汕普寧豆干
普寧豆干是一種以大豆為主要原材料，摻入鹵水、石膏、紅薯粉制成的潮汕地區(qū)的民俗特色小吃，吃起來具有外皮柔韌、內(nèi)肉嫩滑、入口又脆又軟的特點(diǎn)，配上生蒜頭、鹽水和辣椒油制成的蘸汁讓人百吃不厭。
9、腐乳餅
腐乳餅是廣東省潮州著名的特色傳統(tǒng)餅食之一，吃起來具有柔潤(rùn)清香、芳香可口，甜里帶著特殊的香味，通常以面粉、腐乳、糯米為主要原料，并配以豬肉、酒、蒜頭、花生碎等十四種輔料共同制成。其造形小巧，獨(dú)特的南乳、蒜頭和醇酒的氣味，甜而不膩，而且富含營(yíng)養(yǎng)，是餅食中的佼佼者。
10、蠔烙煎
這種特色小吃的全名叫蠔烙潮汕海蠣煎，是以蠔肉、紅薯粉、雞蛋為主要食材，并配以食鹽、白胡椒粉和生抽經(jīng)過煎烙的烹飪手法制成的潮汕最具代表性的特色小吃之一，制成的蠔烙煎中濃淡適中的蠔香為這個(gè)小吃增添了獨(dú)特的魅力。
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