魯菜十大經(jīng)典名菜：真是吃貨們的口福！
作為中國(guó)傳統(tǒng)四大菜系之一的魯菜，魯菜又分為濟(jì)南菜、膠東菜、孔府菜和魯西南風(fēng)味四大派系，其做法精細(xì)，口味多以咸鮮為主，尤其擅長(zhǎng)爆、扒等烹調(diào)方法，那么，你們知道魯菜經(jīng)典名菜有哪些呢？今天巴拉排行榜網(wǎng)小編為大家所介紹的是魯菜十大經(jīng)典名菜：九轉(zhuǎn)大腸位居第一，真是吃貨們的口福！快來(lái)看看吧。
魯菜十大經(jīng)典名菜
1、九轉(zhuǎn)大腸
九轉(zhuǎn)大腸是源自山東省濟(jì)南市的一道傳統(tǒng)名菜，[bai]始于清朝光緒年間，由濟(jì)南九華林酒樓店主首創(chuàng)。這道菜是以豬大腸為主要食材加入多種佐料經(jīng)過(guò)多道工序制作而成的，成菜外觀色澤紅潤(rùn)，吃起來(lái)香辣可口。
2、爆炒腰花
爆炒腰花是魯菜中的一道家常菜，這道菜是以豬腰和荸薺為主要原料，輔以味精、胡椒等佐料制作而成，其特點(diǎn)是鮮嫩，味道醇厚，滑潤(rùn)不膩，還具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
3、糖醋鯉魚(yú)
糖醋鯉魚(yú)是用鯉魚(yú)制作的一道山東濟(jì)南傳統(tǒng)名菜，為魯菜的代表菜品之一。這道菜也是源自于山東濟(jì)南，因濟(jì)南北林黃河，所產(chǎn)的黃河鯉魚(yú)不僅形態(tài)美觀，而且肉質(zhì)鮮嫩，制成糖醋鯉魚(yú)后味道酸甜可口，還具有利尿消腫的功效。
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