中國(guó)十大最常見(jiàn)的海鮮干貨:花膠、干貝均上榜
早期漁民們?yōu)榱朔奖惚4婧ur,很多捕撈上來(lái)的魚(yú)會(huì)被做成干貨。而現(xiàn)在海鮮干貨保藏質(zhì)量效果好,不易腐爛,保留了海鮮產(chǎn)品的原味和豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,因此成為備受人們互歡迎的飲食佳品。現(xiàn)在巴拉排行榜網(wǎng)小編為大家介紹下中國(guó)十大最常見(jiàn)的海鮮干貨:花膠、干貝均上榜,感興趣的朋友們一起來(lái)看看吧!
中國(guó)十大最常見(jiàn)的海鮮干貨
1、蝦皮
蝦皮是利用毛蝦經(jīng)過(guò)一定的處理手段制成的干制品,[bai]主要分為生和熟兩種品類(lèi),還是中國(guó)出口的重要海產(chǎn)品之一。蝦米是一種具有豐富蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和蝦青素,有著“鈣庫(kù)”之稱(chēng)的上乘食品,營(yíng)養(yǎng)豐富,可以補(bǔ)充各種人體所需的微量元素,平時(shí)可以在下面條或者紫菜蛋花湯中加入蝦米。
2、干貝
干貝是利用扇貝柱經(jīng)過(guò)一定的工序制成的干制品,不僅可以用于餐飲方面,還因其內(nèi)部具有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、氨基酸、核酸等多種人體必需的營(yíng)養(yǎng),適用于氣血不足的人補(bǔ)氣,做成菜的方法有很多,干貝白菜煲湯或者鮮蝦干貝粥等,因此是可以和鮑魚(yú)海參媲美的優(yōu)質(zhì)食材。
3、干蝦米
蝦米通常選用羊毛蝦、對(duì)蝦、脊尾白蝦、鷹爪蝦作為原料進(jìn)行加工而制成的著名海味品,最早在唐朝的《急就篇》中就有記錄這種具有較高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的海八珍之一,在中藥中還具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、理氣開(kāi)胃的功效。
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