適合煲湯的十種常見野生食材：五指毛桃、地膽頭入榜(2)
觀看 31人 | 編輯：hph | 發(fā)布時(shí)間：2021-09-19
4、牛大力
牛大力也是南方農(nóng)村比較常見的野生藥材，土名大力薯、山蓮藕、金鐘藤、豬腳笠等，是以蛋白質(zhì)、淀粉質(zhì)和生物堿為主要成分的植物，通常以植物的根莖來入藥，具有養(yǎng)腎補(bǔ)虛、強(qiáng)筋活絡(luò)的功效。近些年被人大量采挖，現(xiàn)在較少見了。
5、桑白皮
桑白皮是一味中藥，它是桑樹根剝下來的皮，通常入藥的為植物黃棕色或紅黃色，具有較強(qiáng)纖維性的根皮，因桑樹隨處可見，因此很多農(nóng)村人會(huì)挖桑樹根剝皮后進(jìn)行煲湯
6、牛膝
牛膝也是一味中藥，別名牛莖、懷夕、懷膝、淮牛膝、紅牛膝、粘子草，它也是農(nóng)村隨處可見的一種野草，不過，南方常見的是葉背紅色的牛膝，即紅牛膝。紅牛膝嫩莖葉可以當(dāng)野菜炒食，根莖可以用來煲湯。
7、野淮山
野淮山即野山藥，兩廣土名叫參薯、山薯，具有健脾胃助消化、降低血糖的效用。多生長(zhǎng)在沙質(zhì)土壤的深山或灌木叢里，野生的淮山根莖生長(zhǎng)并不規(guī)則且深埋地下，采挖一般比較困難，但還是抵不過人們近年來對(duì)野生食材的需求而被大量采挖，現(xiàn)也難得一見了。
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