川菜十大不辣經(jīng)典名菜:開(kāi)水白菜號(hào)稱川菜之王(3)
觀看 人 | 編輯:hph | 發(fā)布時(shí)間:2021-10-24 14:28
8、咸燒白
咸燒白是有著咸鮮質(zhì)嫩、醇香味道特點(diǎn)的川渝地區(qū)特色名菜,屬于川菜系,是以五花肉為原材料,配以芽菜或鹽菜類的配料經(jīng)過(guò)蒸制而成的川菜品種,且蒸過(guò)的肉放到嘴里一抿就爛,十分軟爛,一點(diǎn)都不油膩。
9、清蒸江團(tuán)
清蒸江團(tuán)是利用江團(tuán)魚(yú)和火腿為原料經(jīng)過(guò)清蒸而成的具有鮮香口味的川菜系特色傳統(tǒng)名菜,形狀美觀的成品具有四川樂(lè)山的地域特色,而這種湯清味鮮、肉質(zhì)肥美細(xì)嫩的川菜系名貴大菜被列為四川十大經(jīng)典名菜。
10、簡(jiǎn)陽(yáng)羊肉湯鍋
簡(jiǎn)陽(yáng)羊肉湯發(fā)源于成都簡(jiǎn)陽(yáng)的特有湯類美食,而這種羊肉湯的烹飪技藝還被列為了成都是非物質(zhì)文化遺產(chǎn),憑借著湯鮮味美、香氣宜人的上等補(bǔ)氣養(yǎng)生的美食在2008年成為全國(guó)30道奧運(yùn)健康美食之一,并且是唯一一種以羊肉為主料的湯類菜品。
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