中國最有特色的十大地方美食,你的家鄉(xiāng)美食有沒上榜?(3)
觀看 20人 | 編輯:hph | 發(fā)布時間:2022-07-06
8、重慶 火鍋
說起重慶,那不得不提的就是重慶火鍋啦![bai]重慶大街小巷內(nèi)遍布了火鍋店,無論春夏秋冬,火鍋店內(nèi)總是座無虛席!重慶火鍋,是中國的傳統(tǒng)飲食方式,以調(diào)湯考究,麻辣鮮香見長,具有原料多樣,葷素皆可,適應(yīng)廣泛,風(fēng)格獨(dú)特。重慶火鍋?zhàn)畛醯柠u汁是以麻竦為主,后來發(fā)展為用牛骨、活雞、鯽魚、鴨、蛇等吊湯,既增加了鮮味,又減輕了刺激性。
9、西安 牛羊肉泡饃
西安的風(fēng)味美饌,歷史悠久,以牛羊肉泡饃最享盛名。古稱"羊羹",西北美饌,尤以陜西西安最享牛羊肉泡饃盛名,北宋著名詩人蘇軾留有"隴饌有熊臘,秦烹唯羊羹"的詩句。它烹制精細(xì),料重味醇,肉爛湯濃,肥而不膩,營養(yǎng)豐富,香氣四溢,誘人食欲,食后回味無窮。一年四季皆可食用,冬季最佳。因它暖胃耐饑,素為西安和西北地區(qū)各族人民所喜愛,外賓來陜也爭先品嘗,以飽口福。牛羊肉泡饃已成為陜西名食的“總代表”
10、天津狗不理包子
狗不理包子是天津“三絕之首”,中華老字號之一,迄今已有150多年的歷史。狗不理包子的面、餡選料精細(xì),制作工藝嚴(yán)格,外形美觀,特別是包子褶花勻稱,每個包子都是18個褶。剛出籠的包子,肉餡松散,鮮而不膩,清香適口?,F(xiàn)在除了傳統(tǒng)風(fēng)味豬肉包、三鮮包、肉皮包外,還新添了海鮮包、野菜包、全蟹包等六大系列一百多個品種。
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