湘菜十大名菜排名:永州血鴨上榜,剁椒魚頭排榜首(2)
觀看 12人 | 編輯:hph2 | 發(fā)布時間:2023-02-11
4、毛氏紅燒肉
毛氏紅燒肉也是湘菜中的一道傳統(tǒng)名菜,[bai]是以五花肉為主要原料,使用白糖、料酒、味精等調(diào)料燒制而成的,吃起來甜中帶咸,肥而不膩,色香味俱全。
5、永州血鴨
永州血鴨是源自湖南省永州市的一道傳統(tǒng)名菜,是以鴨肉、鴨血、毛豆和花生等主要食材制作而成的,在當(dāng)?shù)貛缀跫壹覒魬舳紩?,這道菜不僅味道可口,還具有開胃涼血的特點(diǎn)。
6、東安子雞
東安子雞也叫東安雞,是中國十大頂級名菜之一,因其是以東安新母雞為主要食材烹制而得名,這道菜的制作步驟比較繁瑣,但成菜外觀色彩靚麗,味道酸辣鮮香,十分可口。
7、湘西外婆菜
湘西外婆菜是源自湖南湘西的一道家常菜,是選用湘西地區(qū)的馬齒莧、大葉青菜等多種野菜和肉沫一起腌制而成的,不僅味道酸辣可口,還具有很高的營養(yǎng)價值。
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