中國最常見的十大野菜品種，水芹與馬齒莧排前兩名

　　野菜具有風味獨特、天然無污染、安全無農(nóng)殘、營養(yǎng)價值高，可作為鮮菜用來生食涼拌、炒食蒸煮、配菜做湯，也可用來曬干菜、制酸菜、腌咸菜等。那么你知道有哪些常見的野菜的呢？ 能吃的野生蔬菜有哪些？現(xiàn)在巴拉排行榜網(wǎng)小編為大家介紹中國最常見的十大野菜品種，吃貨們趕緊來看看吧！

中國最常見的十大野菜品種

1、水芹

　　水芹菜生長在河溝，水田中，它比芹菜更加脆嫩，可食用部位比較多，莖可以作為蔬菜吃。[bai]帶有一股很獨特的清新香氣，吃起來也更多了一分甘甜。愛它這氣味的人是想每天都吃到，不愛的人更是聞到都覺得刺鼻。該種為高產(chǎn)的野生水生蔬菜，以嫩莖和葉柄炒食，其味鮮美，水芹盛產(chǎn)期在春節(jié)前后，正值冬季缺菜季節(jié)，在蔬菜周年供應上有較大的實用價值。水芹全草民間也作藥用，有清熱解毒、潤肺利濕的藥用功效。

2、馬齒莧

　　馬齒莧是一種良好的“腸道清洗劑”，長期便秘者食用它可清理腸道，促進排便，有利于健康。田間地頭隨處可見，一抓一大把，為田間常見雜草。全草供藥用，有清熱利濕、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用。嫩莖葉可作蔬菜，味酸，也是很好的飼料。如采收過遲，不僅嫩枝變老、食用價值差，而且影響下一次分枝的抽生和全年產(chǎn)量。

3、馬蘭頭

　　馬蘭頭，又名馬蘭、紅梗菜、雞兒腸，是生于路邊、田野、山坡上，全國大部分地區(qū)均有分布的常見野菜品種，各地很早就有春季采食馬蘭的習慣。馬蘭頭有紅梗和青梗兩種，均可食用，藥用以紅梗馬蘭頭為佳，馬蘭頭富含多種維生素和礦物質(zhì)，具有清熱利濕，解毒消腫的功效，深受廣大美食愛好者的喜歡。

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