全球十大頂級海鮮食材，澳洲龍蝦、帝王蟹雙雙入榜(3)

8、蛙蟹

蛙蟹，因外形似蛙而得名。[bai]用底拖網捕撈，產量不大。以大小分級，簍、箱裝鮮活運輸上市。去殼、鰓、胃后食其肉，肉質飽滿、味道鮮美、營養(yǎng)豐富，食法與龍蝦相近，以蒸、煮為主，是高檔宴會的常用海鮮食材。

9、藍鰭金槍魚

藍鰭金槍魚是世界十大頂級海鮮食材之一，金槍魚家族最大品種，遠洋洄游性魚類，季節(jié)性靠近海岸，能承受相當大的溫差，最深可下潛至9850m。喜結群，有強烈的群游習性，且游速極快，是世界上游速最快的魚類之一，時速可達73km。

10、澳洲皇帝蟹

澳洲皇帝蟹是世界體重最重的蟹類（最重可達14kg），體型大小僅次于巨螯蟹排名世界第二，世界十大頂級海鮮食材之一，被譽為殿堂級極品海鮮。只有在高檔酒店、餐廳才能見到，價格也最為昂貴，我國一只端上餐桌的澳洲皇帝蟹往往要上萬元。

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