廣州十大名吃，叉燒、腸粉、炒河粉位居前三

　　說到中國的美食，不得不提的就是廣州的美食了。廣州作為粵菜的發(fā)源地，“食在廣州”是對廣州飲食文化非常中肯的評價。廣州美食遍地，其中的小吃更是多如繁星，數(shù)不勝數(shù)?，F(xiàn)在巴拉排行榜網(wǎng)小編為大家介紹廣州十大名吃，叉燒、腸粉、炒河粉位居前三，吃貨們趕緊來看看吧！

廣州十大名吃

1. 叉燒

　　叉燒是廣東特色肉制品的一種，是把腌漬后的瘦豬肉掛在特制的叉子上，[bai]放入爐內(nèi)燒烤。好的叉燒應該肥瘦均衡，肉質(zhì)軟嫩多汁、色澤鮮明，口味內(nèi)咸外甜，焦香有蜜味兒，可以用于做叉燒飯、叉燒包。

2. 腸粉

　　腸粉是廣州十大名吃之首，因形狀像豬腸子被乾隆皇帝賜名為腸粉，腸粉分甜咸兩種，咸腸粉的餡料主要有豬肉、牛肉、蝦仁、豬肝等，而甜腸粉的餡料則主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。腸粉按流派分主要分為兩種，一種是主要品嘗餡料的布拉腸粉，另一種是品嘗醬汁調(diào)料的抽屜式腸粉

3. 炒河粉

　　炒河粉是廣州著名傳統(tǒng)的風味小吃，制作原料有河粉、牛肉、豆芽等，是一道實惠的家常飯，在家就可以自己制作，炒的時候要注意油要稍多些以免河粉粘鍋，還需要用筷子弄散翻炒，以免河粉粘成一團。

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