廈門(mén)十大特色小吃：花生湯上榜，沙茶面位列榜首(2)

4、炸五香

　　主要食材：豬里脊肉，豬肥膘肉，鴨蛋，荸薺[bai]

　　炸五香是福建省著名的地方傳統(tǒng)小吃，在廈門(mén)地區(qū)非常流行，是用瘦肉、荸薺、蔥等食材作餡，用豆皮包成春卷狀油炸而成，吃起來(lái)鮮香酥脆，非常適合下酒。

5、廈門(mén)面線糊

　　主要食材：面粉，地瓜粉

　　面線糊起源于福建泉州，在廈門(mén)，福州，漳州等地也非常流行，是由細(xì)面線、地瓜粉制作成，呈糊狀，味道鮮美，一般當(dāng)做早餐食用。

6、花生湯

　　主要食材：花生仁，白糖，清水，雞蛋

　　花生湯是福建省閩南地區(qū)的一道特色傳統(tǒng)名點(diǎn)，主要流行于福州、廈門(mén)、泉州等地，其用料簡(jiǎn)單，但煮法很有講究，味道清甜爽口，還具有很好的食療功效。

7、芋包

　　主要食材：豬肉，芋頭，蝦仁，冬筍，香菇

　　芋包是老一輩廈門(mén)人過(guò)年必吃的，廈門(mén)芋包選用的是檳榔芋，將其制成芋蓉后，放入由五花肉、鮮蝦、荸薺、冬筍等食材制作的餡料，再蓋上一層芋泥，放在蒸籠里蒸熟而成。

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