廣東十大名魚(yú)排行榜：桑拿魚(yú)上榜，順德蒸魚(yú)排第一(2)

4.家鄉(xiāng)煎釀鯪魚(yú)

　　主要原料：鯪魚(yú)[bai]

　　家鄉(xiāng)煎釀鯪魚(yú)是廣東地區(qū)一道非常經(jīng)典的粵菜美食，這道美食所使用的的魚(yú)是來(lái)自于廣東特產(chǎn)的鯪魚(yú)，鯪魚(yú)的肉質(zhì)非常的細(xì)嫩鮮美，雖然它的刺比較多，但是不影響它的味道，非常適合用來(lái)紅燒。

5.順德拆魚(yú)羹

　　主要原料：鯇魚(yú)

　　順德拆魚(yú)羹是廣東地區(qū)一道營(yíng)養(yǎng)比較豐富的美食名魚(yú)，這道美食的原材料所使用的是鯇魚(yú)，鯇魚(yú)的魚(yú)肉比較酥軟，而且魚(yú)刺也沒(méi)有那么多，非常適合用來(lái)煲湯，加入木耳和勾芡的芡汁，十分的鮮美。

6.桑拿魚(yú)

　　主要原料：鯇魚(yú)

　　桑拿魚(yú)是廣東地區(qū)一道制作技藝十分特殊的美食名魚(yú)，這道美食就像是蒸桑拿一般，要將魚(yú)放到專(zhuān)門(mén)的桑拿鍋中，利用水蒸氣的熱量去將魚(yú)肉蒸熟，這樣子用水蒸氣蒸熟的魚(yú)肉會(huì)非常的鮮美。

7.頻蹸炆魚(yú)

　　主要原料：鯇魚(yú)腩

　　頻蹸炆魚(yú)是廣東地區(qū)一道脂肪含量較低的美食名魚(yú)，先將買(mǎi)好的鯇魚(yú)腩處理好，然后起鍋將姜片蒜用熱油爆香，放入鯇魚(yú)腩的魚(yú)塊，知道把魚(yú)肉煎到金黃色，就可以放入適量的水和調(diào)料去慢火燉煮。

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