河南有什么好吃的特色美食？河南最地道的十道美食(3)

8、燜面條

燜面條大家有聽(tīng)說(shuō)過(guò)嗎？平時(shí)我們吃的面條一般都是喜歡吃有湯水的，[bai]那個(gè)在河南叫湯面條。而這道燜面條則是直接不加水在鍋里燜，在河南算得上是家常菜，家家戶(hù)戶(hù)都會(huì)做上那么一大鍋，再在里面加上自己喜歡的配菜。一家人就圍在桌邊一起吃，光是聽(tīng)起來(lái)就覺(jué)得幸福感爆棚。

9、變蛋

如果你問(wèn)其他地區(qū)的人，你吃過(guò)變蛋嗎？他們可能會(huì)一頭霧水，再搖搖頭說(shuō)沒(méi)吃過(guò)。但是其實(shí)啊，變蛋就是我們平時(shí)經(jīng)常吃的皮蛋，它也是我們平時(shí)經(jīng)常吃的一道涼菜。將它切塊擺盤(pán)，再在上面鋪上蒜蓉、小米辣、蔥花，最后再淋上調(diào)配好的料汁，讓人光是看著就直流口水。

10、蒸餃

相信蒸餃大家聽(tīng)起來(lái)并不陌生，它已經(jīng)流傳到世界各地了，每個(gè)城市最常見(jiàn)的早餐蒸餃都會(huì)是其中一個(gè)。河南人尤其鐘愛(ài)餃子，逢年過(guò)節(jié)有喜事兒都要包餃子，長(zhǎng)期發(fā)展下來(lái)，各式各樣，各種牛肉餡、羊肉餡的不勝枚舉，色香味俱全，外焦里嫩，一口咬下去滿(mǎn)滿(mǎn)的汁水，讓人欲罷不能。

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