河南開封有名的小吃有哪些？河南開封有名的6款特色小吃

開封作為中國的古城，擁有非常久遠(yuǎn)的文化產(chǎn)業(yè)和深厚的歷史文化底蘊。開封不僅是一座歷史悠久的文化名城，也是一座充滿美食的城市。你知道河南開封有名的小吃有哪些？今天巴拉排行榜網(wǎng)小編為大家列出河南開封有名的6款特色小吃，讓我們一起來詳細(xì)了解一下吧。

河南開封有名的6款特色小吃

1、汴京烤鴨

開封自古的名稱總在發(fā)生變化，最為人熟知的代稱莫過于“汴京”和“東京”了。[bai]而這款汴京烤鴨也被很多人稱之為東京烤鴨?？绝喌拿牢对谌珖鞯夭⒉簧僖?，但開封的烤鴨卻在做法上特別體現(xiàn)甜鮮和紅潤色澤。以當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的填鴨為主料，輔以蜂蜜、京冬菜、蝴蝶蘿卜、菊花蔥、甜面醬等材料烹制而成，鮮而不膩，嫩香爽口，讓人百吃不厭。

2、開封鍋貼

來到一座城市，早晨的美食風(fēng)味最能看出當(dāng)?shù)厝说纳畛B(tài)。開封的“晨味”多姿多彩，尤其是在鍋貼這一欄，它用“以小見大”的格局見證了開封大廚的精益求精。嫩韭黃、精瘦肉、小磨香油，姜末等材料的混合攪拌成餡，加上小船式的面皮包裹法，讓這款美味不僅造型好看，而且肉香汁濃，外焦里嫩。

3、羊肉坑饃

在開封，有款美食從外形上很像山西肉夾饃，但因為包裹原料和餡料填充略帶差異，所以當(dāng)?shù)厝朔Q之為羊肉坑饃。以當(dāng)?shù)厝俗類鄢缘陌酌骘灋榘?，加上特色風(fēng)味的羊肉末餡料，面餅筋道有嚼勁，羊肉鮮嫩又美味，二者的結(jié)合，不僅飽腹，而且營養(yǎng)兼具。

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