西安有什么好吃的小吃？西安地道的5大美食小吃

秦朝時期，西安是中國的政治和文化中心，它是中國的第一個中央集權國家，也是中國歷史上第一個統(tǒng)一的封建王朝。西安的飲食文化，歷經(jīng)千年沉淀，充滿著濃郁的歷史文化底蘊和地方特色。那么，你知道西安有什么好吃的小吃？下面巴拉排行榜網(wǎng)小編就給各位介紹下西安地道的5大美食小吃，快來了解一下吧。

西安地道的5大美食小吃

1、肉夾饃

肉夾饃是古漢語“肉夾于饃”的簡稱，[bai]肉夾饃合臘汁肉、白吉饃為一體，互為烘托，將各自滋味發(fā)揮到極致，其臘汁肉由三十多種調料精心配制而成，由于選料精細，火功到家，加上使用陳年老湯，因此所制的臘汁肉與眾不同，具有色澤紅潤，氣味芬芳，肉質軟糯，糜而不爛，濃郁醇香，獨特風味 。饃香肉酥，肥而不膩，令人回味無窮。

2、西安涼皮

西安涼皮也是全國著名小吃，口味獨特，老少皆宜，受到各地人士的廣泛歡迎。相信大家在很多城市都吃到過吧，西安涼皮種類繁多，依原料不同，又分為米皮和面皮兩大類。在西安你可以吃到不同口味的涼皮，絕對爽口！

3、酸湯水餃

酸湯水餃是西安的一道特色美食。西安人吃酸湯水餃，餃子是配角，酸湯才是主角。通常會使用韭黃牛肉餡、白蘿卜牛肉餡的餃子，說白了也沒什么花樣。那一口酸湯才是最為講究的。酸湯里的醋和辣子是關鍵，比較有追求的店都會有自己的配方，專門制作。就這樣一碗酸湯餃子，西安人可是百吃不膩的。

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