棗莊有什么好吃的特色美食？棗莊5大特色名吃

山東棗莊是山東省的地級市，處于三省交界的地方，以其獨特的飲食文化和豐富的美食資源而聞名，那你知道棗莊有什么好吃的特色美食？今天巴拉排行榜網(wǎng)小編為你們帶來了棗莊5大特色名吃，吃貨們快來一起看看吧。

棗莊5大特色名吃

1、棗莊菜煎餅

棗莊菜煎餅是棗莊地區(qū)最具特色的一道小吃。[bai]它源于清朝，距今已有幾百年的歷史。煎餅的制作工藝非常講究，選料嚴(yán)格。面粉要用優(yōu)質(zhì)的高筋小麥粉，加入蔥花、姜末、香菜等佐料，再用薄薄的豆?jié){作為煎餅的液體成分，使煎餅更加鮮美。將面糊攪拌均勻后，倒入平底鍋中，小火慢煎，翻面后再煎至兩面金黃，即可出鍋。棗莊菜煎餅外酥里嫩，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，深受當(dāng)?shù)厝讼矏邸?/p>

2、西集羊湯

西集羊湯是棗莊當(dāng)?shù)胤浅Ｓ忻囊坏姥蛉鉁?，起源于西集?zhèn)。選用優(yōu)質(zhì)的當(dāng)?shù)匮蛉猓钆涠喾N香料，如花椒、草果、八角等，經(jīng)過長時間的慢燉，使羊肉湯色香味俱佳。在燉煮過程中，羊肉與香料的精華充分溶入湯中，使得湯汁濃郁，羊肉鮮美。西集羊湯滋補養(yǎng)身，具有很高的營養(yǎng)價值，尤其在寒冷的冬季，品嘗一碗熱騰騰的西集羊湯，暖身又暖心。

3、臺兒莊張家狗肉

臺兒莊張家狗肉是棗莊地區(qū)一道具有濃厚地方風(fēng)味的特色菜肴。張家狗肉選用的是當(dāng)?shù)靥赜械耐凉罚啡夥识荒?，紅白相間，鮮美可口。狗肉經(jīng)過精心處理，去掉腥味，再加入多種佐料，如花椒、大料、八角、草果等，燉煮數(shù)小時。狗肉燉煮過程中，狗肉與佐料的香氣相互滲透，使得狗肉更加美味。品嘗臺兒莊張家狗肉，咬得出肉質(zhì)的鮮美，感受得到佐料的香氣，讓人陶醉其中。

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