廣東惠州美食有哪些？惠州最經(jīng)典的5道名菜

作為廣東省東部的一個(gè)城市，惠州不僅有著獨(dú)特的地理位置和豐富的歷史文化，還有許多美食讓人們流連忘返。那你知道廣東惠州美食有哪些？今天巴拉排行榜網(wǎng)小編就給大家推薦惠州最經(jīng)典的5道名菜，讓我們一起來(lái)了解一下吧。

惠州最經(jīng)典的5道名菜

1、東江鹽焗雞

東江菜是客家菜的俗稱，但凡來(lái)到惠州，其實(shí)很多菜品都是以東江之味命名。[bai]就拿這款東江鹽焗雞來(lái)說(shuō)，廣東人對(duì)于“雞”的熱愛(ài)深入了生活方方面面。而這款鹽焗雞更是客家三大傳統(tǒng)美食之一。作為一款緣起東江惠陽(yáng)的美食，因?yàn)楫?dāng)?shù)厥a(chǎn)食鹽，當(dāng)?shù)厝嗣駷榱俗屖巢母玫谋ｕr，所以就把煮熟的雞肉用身邊最常見(jiàn)的食鹽腌漬，這樣一來(lái)可以讓食材入味，二來(lái)延長(zhǎng)了儲(chǔ)存時(shí)間，這樣每逢家里來(lái)了客人，就能把鹽焗雞切塊直接上桌品嘗了。簡(jiǎn)單的操作方法，簡(jiǎn)單的入味方式，讓雞肉的原汁原味展露無(wú)疑。

2、東江酥丸

東江酥丸其實(shí)就我們生活中的豬肉炸丸。作為一款只需以精碎肉和食鹽搭配的美味，簡(jiǎn)單油炸就能還原外焦里嫩的酥香口感。相傳這道菜因蘇東坡而起，這道東江酥丸，因?yàn)槌栽谧炖锟诳谒中?，就像王朝云知曉蘇東坡的心事一樣。

3、八寶窩全鴨

八寶窩全鴨是一道客家名菜。以全鴨入菜，在其腹中填充蓮子，香菇，糯米，蝦仁，肉末，魷魚(yú)塊，咸蛋黃，八味調(diào)和之下，經(jīng)過(guò)氽，煲，蒸的烹飪工序，讓這款美食盡顯酥，嫩，鮮的美味質(zhì)感。其實(shí)相對(duì)于這款食材豐富的東江美食來(lái)說(shuō)，這款八寶窩全鴨在當(dāng)?shù)貥O富盛名，相對(duì)于很多來(lái)惠州旅游的人，他們到了飯店點(diǎn)菜，這款價(jià)廉物美的美食總能受到青睞。

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