中國公認(rèn)最好吃的六種野菜，馬蘭頭排第一位

春天，小野菜們也帶著渾身鮮嫩和撲鼻的野氣，鋪陳出最清新的自然之味。好在人間的野花不要錢，地里長出的野菜不要錢，這小確幸也是可以不要錢的。下面巴拉排行榜網(wǎng)小編就給各位介紹下中國公認(rèn)最好吃的六種野菜，馬蘭頭排第一位，快來了解一下吧。

中國公認(rèn)最好吃的六種野菜

1、馬蘭頭

馬蘭頭被稱為農(nóng)民眼中的豬草、城市人眼中的上品菜，[bai]在農(nóng)村的田間地頭，經(jīng)常能看到這種野菜的身影，不知道各位老鐵吃過沒。馬蘭頭大約在30-70公分左右，并且植株的上半部分有短絨毛，葉片呈現(xiàn)倒披針型狀，葉片邊緣還有尖齒狀，非常容易辨認(rèn)。在采摘之后可以將其清洗后食用，另外還能把馬蘭頭曬干，等到水分蒸發(fā)之后便成了可以食用的干菜，吃起來鮮脆可口滋味十足，不僅可以涼拌，還能清炒或者熬湯。各位老鐵有沒有發(fā)現(xiàn)，這些野菜的做法非常類似，只要有食材，便能得到美味的野菜盛宴。馬蘭頭除了可以食用外，還具有一定的藥效，有著清熱解毒、消腫利濕等功效，藥用方法也非常簡單，這種野菜甚至還有著“民間極品野生草藥”的稱號，深得中醫(yī)人士的喜愛。

2、地木耳

提到念珠藻想必大部分老鐵都不認(rèn)識它，但是要說到地木耳，相信大家的味蕾就有反應(yīng)了，其實(shí)念珠藻是地木耳的學(xué)名，這種植物長得像木耳，生長在地上可遇不可求，只有在春天或者夏天的雨后才能看到它。地木耳的做法多種多樣，有酸辣地木耳、炒地木耳、家庭版地木耳以及地木耳雞蛋湯，每一種做法都很簡單，但是又非常美味，一點(diǎn)不輸大飯店里的貴菜。地木耳具有降脂明目、清熱降火，促進(jìn)生長發(fā)育等功效，能夠調(diào)節(jié)人體機(jī)能，營養(yǎng)價值極高。

3、薺菜

薺菜屬于生草本植物，是人們非常喜愛的一種食物，正常情況下是可以食用的，只不過需要將其提前清洗干凈。通常會用薺菜來炒菜，涼拌以及做餛飩的餡料，薺菜餡兒的包子也非常好吃，老鐵們可以買來嘗一嘗。薺菜的營養(yǎng)價值也非常高，含有豐富的維生素C、碳水化合物以及粗纖維、礦物質(zhì)等多種元素，可以滿足身體的多種需要。薺菜可以吃，但是不宜吃的過多，其中含有較多的粗纖維，過度食用容易增加腸道負(fù)擔(dān)，使得腸道蠕動減慢，最終導(dǎo)致消化不良。每天稍微吃一點(diǎn)薺菜，可以改善消化不良以及便秘。

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