臨汾最好吃的6大美食，牛肉丸子面排第一名(2)

4、浮山燒麥

燒麥形如石榴，潔白晶瑩，餡多皮薄，清香可口。[bai]這里的燒麥餡軟而噴香、油而不膩，潔白晶瑩，如玉石榴一般。乾隆食后贊不絕口，回宮后親筆寫了"都一處"三個(gè)大字，命人制成牌匾送往浮山燒麥館。從此燒麥館名聲大振，身價(jià)倍增。

5、臨汾羊湯

臨汾羊湯，歷史悠久，味道獨(dú)特，羊湯館遍布于臨汾城內(nèi)的大街小巷。臨汾羊湯的歷史可以追溯北魏時(shí)期拓跋氏時(shí)期，延續(xù)到現(xiàn)在可以說(shuō)是幾千年的歷史?，F(xiàn)在聞名坊間巷內(nèi)的可以說(shuō)只剩下三大老字號(hào)：曲沃羊湯、臨汾婆婆神羊湯、趙城羊湯。各家各有風(fēng)味，食客挑剔到極致也不能區(qū)分誰(shuí)家的羊湯乃極品。

6、黃米蒸飯

臨汾傳統(tǒng)特色小吃，軟糯香甜。其主要食材黃米來(lái)源于山西大面積種植的抗旱性強(qiáng)的黍子。在歷史上，黍是本土居民重要的食材之一。如今，在一下山西私房菜或者山西特色的菜館中都可以吃到這種黃米蒸飯，是代表山西歷史與傳統(tǒng)的特色粗糧美食。

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