云南有什么吃的特色？去云南旅游必吃的5種美食(2)
觀看 31人 | 編輯：hph2 | 發(fā)布時間：2023-10-08
4、燒餌塊
烤餌塊也算是老炮兒了~是“云南小吃十八怪”的代表性小吃之一，[bai]有800多年悠久歷史?？攫D塊所用“餌塊粑粑”采用了云南當(dāng)?shù)氐南忝?，運用民間傳統(tǒng)工藝加工成圓形薄餅，保留了香米鮮、香、潤滑的特色，米香四溢，口感獨特?？攫D塊+油條，也是云南當(dāng)?shù)氐奶厣绮椭弧?/p>
5、宜良燒鴨
宜良燒鴨已有600多年的歷史，足可與北京烤鴨相媲美，宜良燒鴨的制作非?？季浚婵緯r以松毛結(jié)為燃料，待燃到煙盡，適時翻轉(zhuǎn)鴨身，在表皮涂抹蜂蜜水、豬油。這樣烤出的鴨，皮脆而不焦、肉質(zhì)松軟、甜嫩離骨、非?？煽凇髡f中宜良燒鴨并不算云南本土菜，而是由南方傳過來的，相傳明代朱元璋派傅友德征戰(zhàn)云南，同時帶上了燒鴨大師傅李海山，戰(zhàn)后回南京受封的傅友德被朱元璋賜死，燒鴨大師聞訊不敢了烤鴨店，宜良燒鴨便流傳至今。
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