浙江麗水最出名的十道名菜，蟹汁鱖魚居第一位

麗水位于中國(guó)浙江省西南部，是一個(gè)擁有豐富自然資源和獨(dú)特文化的城市。麗水的美食文化融合了當(dāng)?shù)氐纳秸湟拔逗酮?dú)特烹飪技巧，令人垂涎欲滴。下面巴拉排行榜網(wǎng)小編就給各位介紹下浙江麗水最出名的十道名菜，快來(lái)了解一下吧。

浙江麗水最出名的十道名菜

1、蟹汁鱖魚

"蟹汁鱖魚" 用溫油將魚肉浸熟，保持了魚肉的鮮嫩潤(rùn)滑，[bai]這是中式的烹飪方法。然后又用牛奶、蟹粉、蛋清等原料制成蟹汁澆淋在魚上，這又是西菜中的澆汁方法，所以說(shuō)，這是中西結(jié)合，風(fēng)格別具。

2、紅燒溪魚

紅燒溪魚，湯汁味濃，經(jīng)滾油紅燒過(guò)的溪魚，魚刺變成酥軟，魚肉可口，食之回味無(wú)窮，屬縉云主要特色菜之一。好溪是縉云人的母親河，盛產(chǎn)溪魚，溪魚生活在清澈無(wú)污染的好溪中，因?yàn)槭且吧敝?，所以味道也特別鮮美，根本沒有淤泥味。

3、年味豆腐肉

年味豆腐肉是麗水的特色名菜，同時(shí)也是麗水地區(qū)年夜飯上必不可少的一道菜肴。在麗水很多農(nóng)村都有殺年豬的風(fēng)俗，人們都喜歡用新鮮的豬肉和新鮮的豆腐同煮，豆腐的鮮嫩再融入豬肉湯汁的鮮美，讓人欲罷不能。

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