去四川必點的6道川菜，辣子雞丁和夫妻肺片居前兩位(2)
觀看 40人 | 編輯：hph2 | 發(fā)布時間：2024-03-15
4、盆盆蝦
盆盆蝦是四川省傳統(tǒng)名菜，選用的是肉質(zhì)細嫩鮮美的大蝦，[bai]營養(yǎng)價值高，火鍋底料配上冒菜做法，香辣開胃下飯，巴適的很。滿滿的一大盆，每一顆蝦都吸滿了湯汁，超級入味。先嗦汁后吃肉，肉質(zhì)很是鮮美，一口下去又麻有辣，簡直停不下來。吃完蝦剩下來的湯汁還能用來拌面，濃郁的醬汁裹著面條，又香又勁道，愛吃辣和蝦的各位朋友們一定不可錯過。
5、毛血旺
紅遍全國的毛血旺，是川味江湖菜的鼻祖之一，人們對它的喜愛度和火鍋不相上下。它以鴨血和毛肚雜碎作為主要原料，食材豐富，湯色紅亮，麻辣鮮香，超級過癮，是重口味人士的心頭愛。未見其菜，先聞其味。表層的紅油飄著香味，椒香、麻香、肉香等各種香味交織在一起，帶給你味覺和視覺的雙重吸引。
6、大蒜燒肚條
大蒜燒肚條是一道特色川菜，主要是由豬肚和大蒜燒制而成，相較于其他的川味葷菜，它沒有又麻又辣的口感，卻清淡鮮香，也是非常下飯的一道菜。燒制好的豬肚散發(fā)著濃濃蒜香味，讓人瞬間胃口大開。肚條耙軟入味，吃起來香而不膩，完全沒有腥味。燒制時配上一些青菜，口感更加清脆。喜歡吃豬肚的一定要試試這道大蒜燒肚條，一口豬肚一口蒜，拿肉都不換。
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