云南有什么著名的美食?云南著名的十大美食
觀看 13人 | 編輯:hph2 | 發(fā)布時間:2024-03-12
云南是中國的一個多民族省份,以其多樣的地理、氣候和民族特色而聞名。這里不僅有讓人神往的美景,還有眾多令人垂涎欲滴的美食,那你知道云南有什么著名的美食?現(xiàn)在巴拉排行榜網(wǎng)小編就給大家推薦云南著名的十大美食,吃貨們趕緊來看看吧!
云南著名的十大美食
1、巍山扒肉餌絲
巍山扒肉餌絲是大理特色小吃之一,[bai]餌絲是由黃谷米經(jīng)過蒸、舂、揉最后切成絲,將餌絲拌上肉湯汁,加入扒肉、蔥、香菜等即可食用。本菜餌絲筋道、肉質(zhì)鮮美、湯汁濃稠,適合各種人群食用。
2、喜洲粑粑
喜洲粑粑是著名歷史名城喜洲的一種特色小吃,主要原料為面粉??谖队刑?、咸兩種。制時皆用上下兩層炭火,上層炭火為猛火,下層炭火為文火,在做好的面胚上刷上豬油之后入鍋烘焙,在烤制過程中繁復(fù)刷幾次油脂,烤香直至烤酥。喜洲粑粑外皮香酥而內(nèi)在綿軟,倍受人們喜愛,且層次分明,宛若蒼山十九峰十八溪,實(shí)為美色可餐。
3、雕梅
雕梅是白族傳統(tǒng)名特食品,雕梅因在青梅果上雕刻花紋而得名。據(jù)史書記載,遠(yuǎn)在唐代南詔時期,就有探親訪友相互饋贈雕梅的風(fēng)俗。主產(chǎn)區(qū)為云南省大理白族自治州洱源縣和大理市,其余大理州內(nèi)各縣均有分布。其中以洱源最為有名。
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