閩南有什么特色美食？閩南十大小吃排行榜(3)

8、沙縣扁肉

沙縣扁肉，作為福建省三明市沙縣的一種傳統(tǒng)地方名點，[bai]由餛飩演變而來，是沙縣小吃中最有人氣的一種。扁肉成品皮薄如紙，餡心脆嫩，湯清味醇，一口下去，滿口鮮香。沙縣扁肉不僅在當?shù)厣钍軞g迎，還曾榮獲中華名小吃和北京奧運會推薦食譜金獎，其美味程度可見一斑。

9、七星魚丸

七星魚丸是福建著名的湯菜之一。它是用魚肉、瘦豬肉、蝦干為主要原料制成的。那一顆顆如核桃大小的雪白的魚丸，漂浮于熱氣騰騰的湯面，如滿天星斗布于空間。因此，海外華僑把它稱為“七星魚丸”。福州的“七星魚丸”具有色澤潔白，有彈性而不膩，餡香而松，口味清甜爽滑等特點，久負盛名。輕輕咬一口Q彈鮮美的魚丸肉，里面的鮮肉湯便流出來，再小心的喝一口里面的湯，真是人間至美的鮮味呢！

10、福鼎肉片

福鼎肉片，作為福建省寧德市福鼎市的一種傳統(tǒng)名吃，以其獨特的口感和鮮美的味道征服了無數(shù)食客。福鼎肉片由精肉和淀粉等原料制成，入口即化，鮮嫩可口。當?shù)厝讼矚g加上米醋和辣椒，再撒上一把香菜，酸酸辣辣的口感中夾雜著淡淡的香菜香，簡直讓人欲罷不能。

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