江蘇最出名的10種大閘蟹，排第一的是陽澄湖大閘蟹(2)

四、固城湖大閘蟹

作為南京十大特產(chǎn)之一，固城湖大閘蟹產(chǎn)于高淳區(qū)固城湖，[bai]其肉質(zhì)肥嫩、鮮美，營養(yǎng)豐富，每100克肉中含蛋白質(zhì)14g，鐵13mg，核黃素0.71mg等，固城湖螃蟹具有綠色健康、肉質(zhì)飽滿、口感好、鮮中帶甜等多種優(yōu)勢，屬實是蟹中上等品。

五、白馬湖大閘蟹

白馬湖大閘罐產(chǎn)于江蘇省金湖縣東北部的白馬湖，該蟹背甲色澤呈青灰或蛋綠色，隆起處飽滿渾圓，腹甲乳白色，無水銹斑，背、腹甲后緣交匯處飽滿微微張開，趾節(jié)明顯長于其它螃蟹，10月中旬至11月中旬是吃白馬湖大閘蟹的最佳時間，此時的白馬湖大閘蟹個大體龐、膏厚脂肥、黃滿油足，味道鮮美。

六、黃天蕩大閘蟹

黃天蕩大閘蟹是常州十大特產(chǎn)之一，具有青背、白肚、黃毛、金爪四大顯著特色，肉質(zhì)鮮美富有彈性。

七、興化大閘蟹

興化大閘蟹產(chǎn)自江蘇省興化市，具有“青殼、白肚、金爪、黃毛、博鰲、捷足”的特點，脂膏豐滿純正、肉質(zhì)玉白爽嫩、蟹黃晶紅油潤、入口鮮香溢甜。

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