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江蘇最出名的10種大閘蟹,排第一的是陽澄湖大閘蟹

觀看 11人 | 編輯:hph2 | 發(fā)布時間:2023-10-23

江蘇跨江濱海,湖泊眾多,以其豐富的水產(chǎn)資源和獨特的地理條件,孕育出多個著名的大閘蟹種類,那么江蘇出名的大閘蟹有哪些?現(xiàn)在巴拉排行榜網(wǎng)小編為大家介紹江蘇最出名的10種大閘蟹,排第一的是陽澄湖大閘蟹,感興趣的小伙伴不妨一起往下看!

江蘇最出名的10種大閘蟹

一、陽澄湖大閘蟹

作為蘇州十大特產(chǎn)之一,陽澄湖大閘蟹是名聲最響亮的大閘蟹品種,[bai]也是國家地理標(biāo)志保護產(chǎn)品,該蟹蟹殼呈青灰色,平滑而有光澤;臍腹貼泥不粘泥,晶瑩潔白;腳毛又長又黃,十分挺拔;蟹爪金黃堅挺有力,故而又名金爪蟹。

陽澄湖大閘蟹以體大膘肥、肉質(zhì)鮮美、膏黃豐滿而聞名,還是國家地理標(biāo)志保護產(chǎn)品,農(nóng)歷9月的雌蟹、10月的雄蟹,性腺發(fā)育最佳,煮熟凝結(jié),雌者成金黃色,雄者如白玉狀,十分美味。

二、洪澤湖大聞蟹

作為江蘇省準(zhǔn)安市洪澤區(qū)的特色水產(chǎn),洪澤湖大聞蟹也是國家地理標(biāo)志保護產(chǎn)品,洪澤湖個大體肥,督膏飽滿,呈半透明狀,蟹肉有甜味,其背面有字母“H”的形狀,是洪澤湖天然”地理標(biāo)志”,蒸熟后的洪澤湖大閘蟹,肉質(zhì)嫩滑,回味甘甜,氣味腥香濃郁。

三、高郵湖大閘蟹

高郵湖大閘蟹是國家地理標(biāo)志保護產(chǎn)品,個大、肉嫩,味鮮美,營養(yǎng)豐富,吃起來口感緊實,蟹育肥、脂腴、馥郁、肉嫩、香甜可口。

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