中國(guó)最有名的七大特色干菜,紹興梅干菜位居第一(2)
4、慶元干香菇
慶元被譽(yù)為“中國(guó)香菇城”,[bai]它可以說(shuō)是世界上人工栽培香菇的發(fā)源地,這里產(chǎn)的香菇曾以“歷史最早、產(chǎn)量最高、市場(chǎng)最大、質(zhì)量最好”而聞名于世。慶元香菇香味濃郁,帶有一種原生的野味,吃著更加的醇香厚實(shí),特別是當(dāng)你用它燉雞時(shí),那種幽香又鮮美的滋味,真的特別令人難忘。
5、許昌干腐竹
許昌腐竹是河南許昌的知名特產(chǎn),這里產(chǎn)的干腐竹可以說(shuō)是全國(guó)有名,遠(yuǎn)銷國(guó)內(nèi)外。這種腐竹色澤金黃亮麗,蜂窩均勻,炒菜吃柔滑軟薄又有彈性,勁道又鮮美,是那種用黃豆做出來(lái)的原漿腐竹,很吸汁入味,吃這簡(jiǎn)直比肉都香。
6、建甌筍干
建甌筍干是福建南平建甌的知名特產(chǎn),建甌是我國(guó)的“毛竹之鄉(xiāng)”,有著中國(guó)“筍竹城”的美譽(yù),這里產(chǎn)的竹筍特別白嫩,加工制成筍干肉質(zhì)肥厚,還保留了筍肉的原香,嚼著有嚼勁,還自帶鮮甜口感,燉肉更是一絕。
7、安徽苔干
安徽苔干是安徽渦陽(yáng)縣的地標(biāo)性特產(chǎn),也叫貢菜,而這里也被稱為“中國(guó)苔干之鄉(xiāng)”,苔干雖然是一種干菜,但是一經(jīng)清水泡發(fā),就像獲得“新生”一般,變得色澤翠綠,吃著脆爽提神,味甘鮮美。
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