長沙口味蝦哪里最正宗？長沙十大最好吃的口味

2、帶點醉

我們都說，酒香不怕巷子深，這一次，是蝦香不怕店子小。

邁進店子，就能聞到濃烈的蝦香味，店內(nèi)的布局非常整潔，干干凈凈，伴著空調(diào)冷風的絲絲掠過，讓人心里一陣清爽。

店家是老長沙，深知長沙人的口味，無論是挑選蝦料，還是佐料，都非常細心。蝦子又大又新鮮，湯料完全沁入蝦肉中，吃起來滿口都是濃郁的香辣味。

3、江爸de漁

地址：新建東路35號陽光錦城3棟25號(凱德廣場東門正對面)

雖說在遍地是蝦的長沙，滿哥靚姐們的口味已經(jīng)被喂得很“刁鉆”，但江爸的麻辣蝦尾仍值得一提。用魔芋豆腐、黃瓜鋪底，厚厚的一層油，浸著一碗70多只蝦尾，蝦肉被麻油、花椒、芝麻香包圍，反而不會有油膩感。麻辣蝦尾一鍋有70多只蝦，汁水充足，底部的黃瓜和魔芋豆腐是下飯利器！另外，一天賣出800碗的江爸涼面也一定要嘗，一碗涼面結(jié)合了藤椒與花椒面，麻辣中還略帶絲絲甜味。

4、大子龍蝦

大子龍蝦來自湘潭，原是聞名湘潭的太子龍蝦。其實湘潭的美食也很多，吃慣了長沙的口味蝦、岳陽的蝦尾，一定要嘗一嘗湘潭的鹵龍蝦。湘潭的鹵蝦和長沙的不同：新鮮的龍蝦洗凈去頭，大火油爆后進有42味中藥的秘制鹵水煮至入味撈起上桌。吃起來酥酥脆脆，鹵蝦特有的蘸料地道湘潭味，十分的辣。

口味蝦比起鹵蝦更加清爽鮮甜，開背去蝦線，加紫蘇和蒜子等配料一起炒，蝦的個頭非常大，鉗子也飽滿有肉。油爆蝦新鮮個頭大，蝦黃飽滿豐富，蒜蓉醬料也十分好味。最獨特的是，據(jù)說還有一種肉蟹+啤酒+土豆絲的神奇吃法：在口味蟹鍋中下入土豆絲加啤酒煮，土豆絲煮軟后滲入了啤酒與蟹的味道，超好吃的一道小菜。除蝦蟹外，最推薦的是這里的五花肉，湘潭五花豬肉處理后焦脆不膩，有嚼勁，很下酒。

5、九子香辣蟹

九子香辣蟹是一家以湘菜為主的餐廳，全國多個地方都有分店，特色菜是：香辣蟹、口味蝦、跳跳蛙。香辣蟹、口味蝦是點單率最高的，螃蟹、蝦子都是師傅每天現(xiàn)購的，味道鮮美，很新鮮，配合四川的紅辣椒燒制，鮮中帶點辣，極品美味。

步行街的九子香辣蟹環(huán)境非常不錯，優(yōu)美整潔，內(nèi)部設(shè)計簡單明亮，地面干凈整潔，臨窗的位置可以欣賞美女帥哥。

九子香辣蝦在選料上非常講究，蝦子都是新鮮空運過來的，都是現(xiàn)殺、現(xiàn)炒、在長沙人熟知的口味蝦基礎(chǔ)上，追加了川式用料，吃起口味美鮮香，麻辣爽口。

口味蝦的營養(yǎng)成分和海蝦相當，高蛋白、低脂肪，蛋白含量，容易被人體吸收。蝦肉內(nèi)鋅、碘、硒等微量元素，同時，它的肌纖維細嫩，易于消化吸收，所以吃貨們就盡情的吃吧！

地址：長沙坡子街7號(沿江大道口)

6、老梅園大蝦城

據(jù)說，老梅園口味蝦從1994年開張至今，有將近10年的歷史了，從一家小店面到如今的三家連鎖分店，已經(jīng)成為老長沙人口中的“老品牌”。

老梅園大蝦城最出名的莫過于“雞湯龍蝦”，湯鮮，味美，蝦肉足，經(jīng)常供不應(yīng)求。

雞湯龍蝦，顧名思義，就是用雞湯做底料，從字面上就能聞到陣陣鮮香味。

老梅園的雞湯味道鮮美的最大秘訣是——采用的是土雞，而且雞的大小都不超過3斤，雞湯里只加一些姜片和鹽，味道就已經(jīng)非常鮮美了。

同時，在蝦子的選料上，店主也是特別用心，每一個蝦子都差不多大小，非常飽滿，洗的也很干凈。

雞湯龍蝦的口味更注重鮮美，所以不是非常辣，對于喜歡嗜辣的朋友，可以要求店主適當?shù)亩嗉右恍├苯贰?/p>

地址：（八一路清水塘店）長沙市八一橋下第一個門面

7、單記大蝦城

單記口味蝦，是一家老店，從老長沙人口中打聽到，單記口味蝦還有一個傳說：據(jù)說，當年單記是在八一橋下做生意的，是長沙最早做口味蝦的老牌店之一。從九十年代開始，單記的老板在八一橋賣口味蝦，生意非常火爆，每天平均賣出去上千斤蝦子，可謂是長沙口味蝦里的一朵“奇葩”。

雞汁口味蝦是單記招牌之一，制作方式是先炒后煮，與大多數(shù)門派的制作方法差不多，但特點就在于熬蝦子的湯上。首先選用上等雞架骨熬成湯，然后配上各種調(diào)料醬汁，將龍蝦放入其中燜煮而成。整個制作過程中，要求師傅有成熟的手法，精準的火候掌握，份量適中的配料和恰到好處的燜煮時間。

雞汁口味蝦雖然比較辣，但辣得自然、辣得柔和，吃得再多，也不會感覺麻口，所以三顆星的辣度評分是沒錯的。

雞汁口味蝦的最大特點是：湯香肉嫩個大，進口感覺好，回味無窮。

地址：長沙市清水塘八一橋下265號